二十四節氣立冬的風俗

　　立冬是每一個冬季開始的標誌，對於立冬節氣來說，在我國的歷史上傳承有哪些節氣上的習俗呢?現在跟著小編來看看吧!

　　【二十四節氣】立冬的習俗

　　立冬為什麼吃餃子

　　據傳說，餃子這一事物，有來源於“交子之時”的說法。立冬是秋冬季節之交，民間有“每逢交子之時，餃子不能不吃”的飲食習俗。於是立冬之日，各式各樣的餃子就會賣得很火。

　　立冬補冬補嘴空

　　立冬節氣，有秋收冬藏的含義。北方有“立冬補冬，補嘴空”的諺語。立冬節氣，人體需要“進補”，而餃子在製作種類、營養、味道等方面可以勝任此要求。在北方地區，人們喜歡用餃子來作為立冬進補食物。

　　這些包餃子的講究你知道麼

　　關於怎麼樣包餃子，也是很講究的，你知道為什麼老人總是說“和餃子餡”要順著一個方向攪嗎?

　　攪拌時始終順著一個方向攪拌，這樣有利於蔥姜水浸入餡料，使餡料鬆軟。肉餡調好後有些鬆軟，可放入冰箱稍凍一下，包餃子時會較為容易。

　　據說，不同餡的餃子，有不同的寓意哦!白菜餡：百財之意;香菇餡：鼓財之意;芹菜餡：勤財之意;韭菜餡：久財之意;豬肉餡：住財之意;魚肉餡：餘財之意;羊肉餡：洋財之意;牛肉餡：牛財之意……

　　傳統文化 | 二十四節氣之立冬

　　我國古時民間習慣以立冬為冬季的開始。《月令七十二候集解》說：“立，建始也”，又說：“冬，終也，萬物收藏也。”意思是說秋季作物全部收晒完畢，收藏入庫，動物也已藏起來準備冬眠。

　　立冬來了，也許你在的城市，這幾天已經有飛雪輕敲你窗啦~快跟最美“三秋”告個別，迎接今年最後一個季節。

　　立冬三候

　　古代將立冬分為三候：“一候水始冰;二候地始凍;三候雉人大水為蜃。”

　　一候丨水始冰

　　冰寒於水，所以是水與凍的結合，冬寒水結，是為伏陰。孟冬始冰，仲冬冰壯，季冬冰盛。

　　二候丨地始凍

　　冰壯曰“凍”，地凍為凝結，“靄靄野浮陽，暉暉水披凍。”

　　三候丨雉入大水為蜃

　　與“雀入大水為蛤”相對應，蜃是大蛤，古人認為，海市蜃樓便是蜃吐氣而成。

　　立冬習俗

　　丨迎冬

　　立冬與立春、立夏、立秋合稱四立，在古代社會中是個重要的節日，這一天皇帝會率領文武百官到京城的北郊設壇祭祀。古時此日，天子有出郊迎冬之禮，並有賜群臣冬衣、矜恤孤寡之制。

　　丨燒香

　　滿族有燒香的習俗。立冬，秋糧一入庫，這個季節便是滿族八旗和漢軍八旗人家燒香祭祖的活躍季節，在操辦祭祖燒香的頭三天，全家人一連十天吃齋，不吃葷腥。

　　丨入補

　　十月立冬，又叫“交冬”，時序進入冬令，民間有“入冬日補冬”的食俗。古人認為天轉寒冷，要補充身體營養。食人蔘、鹿茸、狗肉、羊肉及雞鴨燉八珍等。

　　丨羊肉爐

　　在南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在臺灣立冬這一天，街頭的“羊肉爐”、“薑母鴨”等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。

　　丨餃子

　　我國北方，人們則吃餃子。因為餃子是來源於“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。