新鮮菊花可不可以直接泡茶喝

　　菊花是非常漂亮的花卉，除了可以入藥，還可以泡茶喝和製作美食。下面是小編分享的新鮮菊花可以泡茶喝嗎，一起來看看吧。

　　新鮮菊花可以泡茶喝嗎

　　鮮菊花是可以直接泡茶的，鮮菊花應該立即泡水，不要放一段時間再泡，可以配合枸杞，養肝明目的效果是比較好的。菊花茶用菊花泡茶，氣味芳香，可消暑、生津、祛風、潤喉、養目、解酒。可取新鮮菊花30克水煎當茶喝，或將菊花和適量白糖放入茶壺中衝入開水，當茶喝。

　　鮮菊花不但可以直接泡水喝，還可以做成湯水、花糕、鮮菊花羹、鮮菊花粥、鮮菊花餅，吃法五花八門，味道清香，深受人們喜愛。鮮菊花是清熱解毒的最佳花茶，鮮菊花可以滋陰潤燥清肝明目，非常適合秋季飲用的。鮮菊花可以炒、可以燴、可以涼拌，也可以泡酒，或者泡茶，做成清涼的飲料。但是要注意，泡茶用的鮮菊花必須選擇小朵而偏黃的鮮菊花，並且劑量都不能太大，而且泡好的茶不能防止時間太久，不然會產生毒副作用。

　　新鮮菊花怎麼晒乾

　　1、整理

　　採收的鮮菊花不宜久置，要立即整理，剔除其中的碎石片、草渣等雜物，然後用清水沖洗乾淨，放在通風處晒乾。注意採用的鮮菊花切忌堆積在一起，以防內部發熱而出現腐爛。如一時加工不完，可薄薄地攤放在乾燥、陰涼、通風的地方，但時間不能過長，否則會影響加工質量。

　　2、上籠

　　鮮菊花晒乾後即可上籠。通常籠用竹片編織而成，直徑30-40釐米，深7釐米左右。菊花入籠應鬆緊適度，以便均勻受熱，不宜裝得過多，以防夾生，一般每隔3籠裝鮮菊花1000克左右為宜。

　　3、蒸制

　　蒸制鮮菊花的鍋灶直徑一般80釐米，鍋內盛水3000克左右，鍋水煮沸後，將裝有菊花的籠放在蒸鍋上，每鍋放菊籠3個，蓋上鍋蓋。蒸4-5分鐘停火，趁熱開鍋取出菊籠。蒸制時火要大而穩定，切忌忽大忽小;蒸一次要換一次水，保持鍋中水質清潔。鍋中加水不宜過多，以免沸水燙傷菊花;但也不宜加水太少，以免蒸汽不足，造成生花。

　　4、乾燥

　　蒸過的菊花形似一塊扁圓的花餅，從菊籠內取出立即攤放在竹簾上，暴晒6-7天，每1-2日翻一次，使其受熱均勻，晒至花餅乾燥為止。如遇連陰雨天氣，也可人工進行烘乾。

　　鮮菊花的食用方法

　　菊花羹

　　將鮮菊花與銀耳或蓮子煮或蒸成羹食，加入少許冰糖，可去煩熱，利五臟，治頭暈目眩等症。

　　菊花膏

　　以鮮菊花加水煎熬，濾取藥汁並濃縮，兌入煉好的蜂蜜，製成膏劑，具有疏風、清熱、明目之效用。

　　菊花餅

　　取甜鮮菊花葉，洗淨，用刀拍軟，加鹽稍醃;另取素油和白麵，擀成薄皮，將醃好的菊花葉在上面攤平後加一層面皮，再攤一層菊葉，這種交替至五六層，擀壓使之密合，然後用刀切成菊葉形，放入吊爐烙熟，此餅酥軟香鹹，色香味均有特色。

　　菊花粥

　　鮮菊花20克，粳米100克。菊花去蒂，花瓣晒乾;粳米煮粥將熟時，放入菊花瓣，再放入適宜白糖，稍煮一會，鍋開即可食用。常服能清心、除煩、悅目、去燥，可治高血壓、頭痛目赤、風熱感冒等。