芝麻餅的家常做法

　　芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽種，一年生直立草本植物，高60-150釐米。它遍佈世界上的熱帶地區以及部分溫帶地區。芝麻是我們最常吃的一種食物，我們所吃的芝麻餅，芝麻糊等等都很常見。你想了解好吃美味的芝麻餅要怎麼做嗎?現在就由小編來跟大家分享一下。

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　　材料

　　黃油125克，泡打粉0.5勺，蘇打粉0.5勺，細砂糖50克，黑芝麻醬80克，低粉180克，雞蛋1個

　　做法

　　1.低粉、泡打粉、蘇打粉混合過篩。

　　2.黃油室溫軟化，加細砂糖打發。

　　3.分次加蛋，混合均勻，再加入黑芝麻醬，攪拌均勻。

　　4.再加入篩好的麵粉混合物，拌勻，靜置30分鐘。

　　5.麵糰取一小球的分量，搓圓，放在烤盤上，用叉子按扁，按出花紋，表面刷上蛋液，撒上黑白芝麻。

　　6.烤箱180度，15分鐘就可以了。

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　　材料

　　奶油35克，細砂糖35克，雞蛋1個，低筋80克，可可粉10克，小蘇打稍許大約0.5克，白芝麻20克

　　做法

　　1.奶油放軟與砂糖打鬆發，一點點加入雞蛋液充分攪拌。

　　2.加入混合過篩後的低筋麵粉、可可粉和小蘇打，最後加入芝麻和成麵糰，整形成條狀，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍20分鐘。

　　3.取出後切條狀;烤箱預熱160度，放中上層，烤15分鐘即可。

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　　材料

　　麵粉100克，熟芝麻少許，鹽1克，油12克，水50克，小蘇打1克

　　做法

　　1.麵粉和小蘇打混合均勻，倒入鹽，油和水

　　2.揉成團

　　3.要撐出薄膜，多揉一會兒哦

　　4.然後放一旁蓋蓋醒一會兒

　　5.分成小劑子

　　6.取一份，塗油

　　7.然後擀成圓形

　　8.表面刷一層糖水，再沾滿芝麻

　　9.再用擀麵棍擀平面餅

　　10.鍋開始用小火燒，提起餅皮

　　11.先將有芝麻的一面用火烙

　　12.再翻面烙至熟即可

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　　材料

　　低筋麵粉115克，黑芝麻20克，白芝麻20克，泡打粉1克，白糖15克，鹽2克，水60克左右

　　做法

　　1.低粉，泡打粉過篩

　　2.再加入其他材料

　　3.揉成麵糰，蓋蓋醒一個小時

　　4.然後擀成極薄的長片。厚度和芝麻的厚度一樣就可以了

　　5.用模具壓出你喜歡的形狀

　　6.放到油鍋裡用150度的溫度炸。溫度低些，餅乾容易炸透

　　7.然後取出來瀝油

　　8.因為本身的厚度較薄，而炸過之後，餅乾由於泡打粉的作用。所以還會略厚些。但每塊裡面都是炸的顏色差不多即可

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　　材料

　　無鹽黃油180克，砂糖80克***原房110克***，鹽1/2勺，香草精1/2勺，全蛋60克，低粉200克，全麥麵粉60克，黑芝麻4勺

　　做法

　　1、黃油軟化，加入砂糖、鹽、香草精，用打蛋器攪打均勻;

　　2、分3次加入全蛋液，用打蛋器攪打均勻;

　　3、篩入低粉、全麥麵粉，加入黑芝麻，用刮刀切拌均勻;

　　4、取適量麵糰，用手揉圓，再按扁，放到油布上;

　　5、170度，中層，25分鐘，熄火後用餘溫再燜10分鐘。

　　小訣竅

　　1、麵糰如果粘手，可以冷凍一下再操作，或是直接用勺子取到油布上，勺底蘸水壓一下即可;