香蔥餅乾的可口做法

　　香蔥餅乾富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。你喜歡自己動手做香蔥餅乾?你知道如何做出可口好吃的香蔥餅乾嗎?下面是小編給你精心整理，僅供參考。

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　　材料

　　低粉150克+100克***後入***，黃油50克，牛奶70克，鹽3克，蘇打粉3克，泡打粉1/2茶勺，碎海苔2勺，熟芝麻少許，小香蔥少許

　　做法

　　1、把原料***除100克低粉和黃油外***放在一起揉成麵糰，放在保鮮袋裡密封略醒後，入黃油。這時候麵糰變的軟而且沾手，將剩下的100克低粉一點點抓揉進去，揉成光潔的麵糰，醒約半小時。

　　2、拿出麵糰在面板上擀成2毫米左右的薄片，圓的用飲料蓋子壓，方的就用刀切，邊角料切長條擰一下。

　　3、烤盤刷上油，把餅乾坯放在烤盤上，用小叉子叉小孔後，刷點鹽水。

　　4、烤箱180度預熱，把兩個烤盤放在1、4層架子上，上下火烤20分鐘，中途把兩個烤盤調換以下位置，以上色均勻。時間到了之後，不要立即取出，用餘溫再烘5分鐘後取出。

　　2

　　材料

　　溫水 1 CUP，1/2 TSP YEAST，1/3的1/2TSP BAKING SODA，3 TSP 玉米粉，全能麵粉無認真計算，因為以上材料確定後加入麵粉成軟麵糰，可能有2CUP以上，芝麻若干，無定量要求。

　　做法

　　一、切碎蔥粒，加少許鹽攪拌，用手揉入另一個麵糰。

　　二、再擀成塊狀;

　　三、均勻的撒上黑芝麻;

　　四、將烤板刷上一層油，將壓好的面坯放入烤盤，烤的時間10--12分鐘，325--350F，開箱燈，時間和溫度都是大約的，不要太熱，容易烤焦，差不多時間可用手或物件壓一壓餅乾，看其烤得硬身未。

　　3

　　材料

　　麵粉150克，牛奶90ML，色拉油30g，鹽1.25克，蔥少許，酵母4.5克，蘇打粉0.5克

　　做法

　　1.將牛奶90ML加熱到40度放酵母4.5克溶化，再加色拉油

　　2.G，鹽1.25克，，蔥少許，麵粉150，蘇打粉0.5克攪拌均勻***根據麵粉的吸溼性，可調整牛奶用量***2，成一個麵糰，靜置10分鐘

　　3.擀成薄片，做成你想要的形狀***有的朋友需要撒麵粉，不過我這個不用，哎有油呀***4，放入烤盤，用牙籤扎些小孔，烤箱200度預熱，中層10分鐘

　　4

　　材料

　　低筋麵粉150g，脫脂牛奶90ml，乾酵母8g，蔥薑蒜粉、鹽各1/2茶匙3g，蘇打粉1/5茶匙1g，香蔥碎1茶匙5g，無鹽黃油30g

　　做法

　　1、將脫脂牛奶放入小湯鍋中煮至微熱，隨後加入乾酵母混合均勻。把香蔥葉洗淨，剁成碎末，用廚房紙巾吸乾水分待用。

　　2、在低筋麵粉中加入鹽、蘇打粉、幹香蔥碎和蔥薑蒜粉混合均勻，接著將混合好的酵母牛奶慢慢地加入其中並不斷攪拌，和成一個完整的麵糰。

　　3、將黃油加入麵糰中不斷地揉和，直至麵糰變得光潔而細膩。

　　4、將和好的麵糰放在烹調紙上，用擀麵杖擀成薄厚均勻的面片***約0.5cm厚***，用餅乾模具將面片刻成各種形狀。

　　5、把多餘的面片邊角取下，再次揉和並重復步驟4，直至將所有面團都製成餅乾坯。再用叉子在餅乾坯的表面叉出小孔。

　　6、最後將餅乾坯整齊地放入烤盤中，互相之間要留有少許間隔，再放入預熱至190度的烤箱中部，烤制10分鐘即可。

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　　材料

　　低筋麵粉150g，脫脂牛奶90ml，乾酵母8g，蘇打粉1/5茶匙***1g***，香蔥碎1茶匙***5g***，無鹽黃油30g，預熱190度烤制10分鐘

　　做法

　　1、將牛奶放入鍋中煮至微熱，隨後加入乾酵母混合均勻。把香蔥葉洗淨，剁成碎末，用廚房紙巾吸乾水分待用。

　　2、在低筋麵粉中加入鹽、蘇打粉、幹香蔥碎混合均勻，接著將混合好的酵母牛奶慢慢地加入其中並不斷攪拌，和成一個完整的麵糰。

　　3、將黃油加入麵糰中不斷地揉和，直至麵糰變得光潔而細膩。

　　4、將和好的麵糰放在烹調紙上，用擀麵杖擀成薄厚均勻的面片***約0.5cm厚***，用餅乾模具將面片刻成各種形狀。

　　5、把多餘的面片邊角取下，再次揉和製成餅乾。