香菇清蒸雞的圖解做法

　　香菇更是菇類大家族中的佼佼者，在民間素有“山珍”的美譽。你瞭解香菇清蒸雞要如何做嗎?接下來，小編跟你分享。

　　香菇清蒸雞的製作食材：

　　香菇清蒸雞的做法步驟：

　　1.香菇用水泡發。

　　2.泡好後洗淨，再切成條。

　　3.姜切絲，蒜頭切碎。

　　4.雞肉洗淨，斬小塊。

　　5.雞肉放入碗裡，再放入薑絲、蒜蓉。

　　6.加入蠔油。

　　7.加入生抽。

　　8.再放入澱粉、鹽。

　　9.拌勻，醃20分鐘入味。

　　10.20分鐘後放入香菇，拌勻。

　　11.鍋裡煮水，水開後把盤子放入鍋裡蒸，在盤子上倒扣一個盤子，這樣蒸的時候水就不會流到雞肉裡。

　　12.開大火蒸20分鐘。

　　13.蒸好出鍋。

　　跟香菇相搭配的食物：

　　1、香菇+萵筍

　　萵筍與香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血壓的功效。適用於慢性腎炎、習慣性便祕、高血壓病、高脂血症。

　　2、香菇+西蘭花

　　二者搭配可滋補元氣，潤肺，化痰，改善食慾不振、身體容易疲倦等狀況。

　　3、香菇+荸薺

　　荸薺性味甘寒，具有清熱、化痰、消積等功效;香菇能補氣益胃、滋補強身，具有降血壓、降血脂的功效。二者搭配同食，具有調理脾胃、清熱生津的作用。常食能補氣強身、益胃助食，有助於治療脾胃虛弱、食慾不振或久病脾胃虛、溼熱等病症。特別適合作為原發

　　性高血壓、高脂血症、冠心病、癌症及糖尿病等病患者的輔助治療食物。

　　4、香菇+口蘑

　　香菇、口蘑均為中外馳名的食用菌珍品，兩者搭配具有滋補強壯、消食化痰、清神降壓、潤膚和抗癌的作用。

　　5、香菇+菜花

　　二者搭配利腸胃，開胸膈，壯筋骨，並有較強的降血脂的作用。