廣式紫薯月餅怎麼做好吃

　　蓮蓉月餅是傳統的高糖月餅，口感偏甜，食用時搭配大紅袍茶能增加口味。現在就跟著小編一起來看一看廣式紫薯月餅的做法，資料僅供參考。

　　廣式紫薯月餅的做法

　　廣式紫薯月餅的所需材料

　　廣式紫薯月餅的步驟

　　1.餅皮原料備用。

　　2.內餡原料備用。

　　3.轉化糖漿，梘水，食用油倒入大碗內混合。

　　4.篩入低筋麵粉。

　　5.混合成均勻的麵糰，包上保鮮膜醒一小時。

　　6.紫薯去皮後洗淨，切片。

　　7.放入蒸鍋內，蒸熟。

　　8.按成細膩的薯泥。

　　9.放入不粘鍋內，加入適量的黃油。

　　10.炒去多餘的水份，加入適量的白糖和澄粉。

　　11.紫薯餡炒好後，分成27g的小球。

　　12.醒好的麵糰分成18g一個小球。

　　13.小球放在保鮮膜上，按成圓片***大小以包住豆沙餡即可。***，放上紫薯餡。

　　14.輕輕的收口，***麵糰的延展性非常的好，慢慢的推即可***然後入掌心揉圓。

　　15.外皮裹少許低粉***防止粘在模具上***

　　16.小球放入模具內。

　　17.倒扣在鋪了油紙的烤盤內，輕輕的壓***不要太用力***，然後脫模。

　　18.做好的月餅坯，整齊的排在烤盤內。

　　19.烤箱預熱200度，中層，20分鐘。烤5分鐘後，拿出刷上一層全蛋液。

　　20.再繼續烤15分鐘，取出晾涼即可。***放一天，回油後，會更加漂亮***

　　食用月餅的禁忌人群

　　糖尿病患者

　　因月餅含糖量高，吃得過多，可使血糖急劇升高，使病情加重。

　　嬰幼兒

　　嬰幼兒因消化系統發育不夠健全，難以承受大量高糖、高脂肪的食品。要注意控制，不能吃太多。

　　老年人

　　因消化吸收能力較差，多食可能加重脾胃負擔，引起消化不良、腹瀉等疾病。

　　如果有些禁忌人群實在受不了誘惑，那可以少吃一點過過嘴癮，但記住一定不要貪吃哦。