酒釀年糕蒸南瓜簡單又好吃的做法

　　酒釀年糕蒸南瓜是一道很簡單的菜餚，這道簡單的蒸南瓜還加入了年糕，而且用酒釀桂花蜜汁澆汁，使得簡單的菜餚口感更豐富，吃起來的口感會更加的好。以下是小編推薦的酒釀年糕蒸南瓜做法，歡迎閱讀!

　　製作酒釀年糕蒸南瓜的食材

　　酒釀年糕蒸南瓜簡單又好吃的步驟

　　1.準備好所有的食材。

　　2.南瓜去皮切塊，年糕切片。

　　3.碗底放入南瓜塊在放一層年糕片。

　　4.依次擺放整齊。

　　5.加入一勺酒釀。

　　6.包入保鮮膜放入蒸鍋。

　　7.大火蒸制30分鐘。

　　8.鍋中加適量的清水煮開在加入一勺酒釀。

　　9.加少許白糖煮開後淋入水澱粉勾芡。

　　10.加入糖桂花攪拌均勻。

　　11.然後把蜜汁澆在蒸好的南瓜上面即可食用。

　　南瓜不適合與什麼一起吃

　　1、南瓜不適合與羊肉、紅棗等溫性食物一起吃，這些食物都是溫性食物，一起食用可能會加重體內的熱氣，容易出現上火的現象。

　　2、南瓜不適合與紅薯、土豆等澱粉含量豐富的食物一起食用，這些食物一起食用容易出現腹脹、腹痛等身體不適的現象。

　　3、南瓜不適合與蝦、蟹、魚等海鮮食物一起食用，因為南瓜中含有的果膠物質容易與這些食物一起發生反應，生成難以消化吸收的物質。

　　4、南瓜在烹飪的過程中，最好不要加入食醋調味，食醋會破壞南瓜中的營養價值，影響營養的吸收。

　　切開的南瓜怎麼儲存

　　貼保鮮膜

　　南瓜切開後容易從心部變質，所以最好用湯匙把內部掏空再用保鮮膜包好，這樣放入冰箱冷藏可以存放5～6天。需要注意的是，存放南瓜的時候一定要將南瓜的瓜柄朝上放，如果南瓜柄朝下的話南瓜很容易腐爛。

　　切口塗鹽

　　在南瓜的切口邊上塗上鹽，一個星期也不會爛，水份也不會幹，用的時候，把邊上的切下薄薄一層，你就會看到裡面的南瓜是新鮮如初。

　　切口貼抽紙

　　在南瓜的剖面用抽紙貼上，紙吸收了南瓜的汁液，保證剖面瓜肉的乾燥，起到了防腐的作用。用這個方法可以儲存半個月，而且南瓜的水份也很足。

　　把南瓜冷凍

　　想要把南瓜冷凍徹底，首選把南瓜削皮，然後把南瓜切成任何尺寸，不過如果你沒有什麼特殊想法的話，1英寸***2.5cm***大小的立方塊是最保險的選擇。接著把切好的南瓜塊單層鋪放在燒烤盤裡 。把燒烤盤放入冰箱，然後冷凍幾小時成固體。再把冷凍過的南瓜轉入冷凍安全容器***容器頂端留下二分之一英寸***，然後把裝著南瓜的容器放入冰箱，直到你準備用這些蔬菜做菜為止。冷凍南瓜可以儲存10-12個月。

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