夏季吃什麼養生

　　夏季飲食調養，除了要注意補充一些營養外，還必須多吃一些能夠清熱、利溼的食物。下面小編給大家介紹夏季養生食物，希望對你有用!

　　夏季養生食物

　　草莓解毒

　　夏季是盛產草莓的季節。食用草莓能促進人體細胞的形成，維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進傷口癒合，增強人體抵抗力，並且還有解毒作用。草莓含有多種有機酸、果酸和果膠類物質，能分解食物中的脂肪，促進消化液分泌和胃腸蠕動，排除多餘的膽固醇和有害重金屬。

　　章魚補血

　　章魚有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。它含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老、能延長人類壽命等重要保健因子——天然牛黃酸。一般人都可食用，尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。

　　鴨蛋補夏

　　俗傳，立夏吃蛋，叫做“補夏”，使人在夏天不會消瘦，不減輕體重，勁頭足，幹活有力。鹹鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富，含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，是夏日補充鈣、鐵的首選。

　　萵苣通氣

　　萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動、通利消化道，可治療便祕，是貧血患者的最佳食料。推薦魚腥草拌萵苣。具有清熱解毒，利溼祛痰的功效。

　　茄子抗老

　　夏季對人體的損耗大，茄子中含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子能夠延緩人體衰老。茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，是其他蔬菜所不能替代的。

　　草菇抗癌

　　草菇蛋白質中，人體八種必需氨基酸齊全、含量高，佔氨基酸總量的38.2%，可抑制癌細胞生長，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強肝腎的活力。

　　夏季養生粥

　　1.蒲公英粥

　　材料：蒲公英30克，粳米50克，白糖適量。

　　做法：將蒲公英洗淨，放入鍋內加水煎煮，過濾取汁500毫升左右，再加入洗淨的粳米煮粥，待熟時加白糖調味，再煮片刻即可。每日1劑，可連用5～7天。

　　作用：清熱解毒，利咽消腫。

　　2.紅棗綠豆粥

　　材料：紅棗5枚，綠豆15克，白糖10克，粳米50克。

　　做法：將紅棗、綠豆洗淨，同放入鍋內，加水適量，大火煮沸後改小火燉煮，綠豆將酥爛時加入洗淨的粳米繼續煮至粥熟，加入白糖調勻，晾涼後食用。可每天食用1次。

　　作用：清熱解毒，祛暑止渴，利尿消腫。

　　3.葛根粥

　　材料：葛根粉20克，粳米***大米***50克。

　　做法：粳米洗淨後入鍋，加水適量煮粥，待熟爛時，放入葛根粉再煮片刻即可。可早晚食用。

　　作用：解暑清熱，生津止渴。適用於夏季發熱不退、口乾煩渴者食用。

　　4.清暑益氣粥

　　材料：西洋參2克，麥冬、石斛、知母各8克，粳米50克，冰糖適量。

　　做法：先將麥冬、石斛、知母用布包好，加水煎30分鐘，留汁500毫升左右，再將粳米加入煮成稀粥，熟時將西洋參粉末調入和勻，以冰糖調味即可。可早晚食用。

　　作用：清暑益氣，生津止渴。適用於夏季高熱持續不退，無汗或少汗者食用。

　　5.荷葉蓮藕粥

　　材料：鮮荷葉1張，鮮蓮藕1節，粳米50克，白糖適量。

　　做法：先將荷葉洗淨切碎，放入鍋內加水煎湯，濾取汁500毫升左右，再將蓮藕洗淨切成小粒，與洗淨的粳米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖調味後食用。每天可食用3次。

　　作用：清熱解暑，和胃。適用於夏季熱、食慾不振者食用。