兒童吃茯苓好嗎

　　我們都知道茯苓是健脾祛溼的好食材，而對於兒童來說，有很多食物不能吃，那麼兒童能吃茯苓嗎?兒童能吃茯苓有什麼功效呢?下面小編為你介紹下!

　　兒童能吃茯苓

　　茯苓可作為食品更是一種珍貴的中藥材，現代醫藥學研究表明，茯苓含有豐富的麥角甾醇、茯苓酸、氨基酸、卵磷脂等成分，含有90%以上的茯苓多糖，茯苓的多糖不僅能增強人體的免疫功能，還有較強的抗癌作用。

　　中醫學認為茯苓味甘淡，具有益脾健胃、安神、滲溼、消腫、利尿等功效，《神農本草經》曾把它列為中草藥之上品，稱茯苓“久服可安魂養神，不飢延年”。歷代醫家都稱其能通神而致靈，利竅而益飢，厚腸而開心，調營而理衛。

　　調理小兒脾虛，茯苓是健脾高手!小兒本身脾胃就非常的虛弱，如果飲食不節，護理不當會加重脾胃不和的症狀，影響小兒的營養吸收，影響小兒的健康發育，甚至會影響到小兒的智力發育。此時可適當吃些茯苓!

　　茯苓首載於《本經》上品，具有利溼健脾安神之功，為補中益氣常用藥食兩用中藥。對於脾胃虛弱所致的消化不良、食少便溏及兒童厭食症均有很好的療效。

　　兒童吃茯苓的方法

　　茯苓餅很適合小孩吃，在古代宮廷，它還是皇子、公主們的零食。但是目前很多消費者覺得茯苓餅偏甜，主要是現在市面上的茯苓餅裡添加了蜂蜜、白砂糖等原料的緣故，由於含糖量往往較高，所以血糖偏高者最好少食或不食。

　　除了最常見的茯苓餅，還可以將茯苓打磨成粉後放入粥中食用，或拌蜂蜜後抹到糕點上蒸熟食用。也可把茯苓焙乾研末摻入麵粉中，製成各種麵點食用，外加1杯茯苓茶效果更好。比如可準備茯苓50克，麵粉450克，把茯苓烘乾，打成粉，與麵粉混勻。加入發酵粉，用清水揉合成麵糰發酵，發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。上籠用武火大氣蒸熟即成。每日1次，早餐食用。

　　茯苓能健脾和胃，能安心神，能增強人體免疫力，而且平時用於食療也算安全。但要注意的是，茯苓“忌米醋”，所以吃含有茯苓的藥膳的時候，不要吃米醋。這就和吃人蔘的時候最好不要同時吃蘿蔔一樣，是進補者一定要注意的。

　　還要注意的是，茯苓為滲溼之品，“補少利多”。所以不宜大量長期食用，虛寒精滑，氣虛下陷者慎用。茯苓偶爾還會發生過敏反應，如腹痛，面板紅腫，支管哮喘發作等情況，過敏者忌用。

　　茯苓的食譜推薦

　　1、開胃湯。茯苓15克，淮山藥12克，谷麥芽各30克，鮮、幹鴨胗各1個，煮湯飲服。治小兒消化不良，不思飲食。

　　2、茯苓薏米粥。茯苓、薏米各25克，陳皮5克，粳米適量，煮粥食。治小兒脾虛洩瀉，小便不利。

　　3、茯苓薏米餅。茯苓、薏米、白麵粉各30克，白糖適量，研成細末和勻壓成餅，蒸熟。適合小兒食用，有和脾胃之效。

　　4、茯苓栗子粥。茯苓15g,栗子25g,大棗10個，粳米100g。加水先煮栗子、大棗、粳米;茯苓研末，待米半熟時徐徐加入，攪勻，煮至栗子熟透。可加糖調味食。本方用茯苓補脾利溼，栗子補脾止瀉，大棗益脾胃。用於脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉。

　　5、茯苓麥冬粥。茯苓、麥冬各15g,粟米100g。粟米加水煮粥;二藥水煎取濃汁，待米半熟時加入，一同煮熟食。源於《聖惠方》。本方以茯苓寧心安神，麥冬養陰清心，粟米除煩熱。用於心陰不足，心胸煩熱，驚悸失眠，口乾舌燥。

　　選材要點：完整的茯苓呈橢圓形、扁圓形或不規則團塊，大小不一，外皮薄，呈棕褐色或黑棕色，質堅實。而精製後的白茯苓則為方塊狀，略粗糙，質堅硬，氣微味淡。茯苓儲存時要注意防潮、防熱、防黴變。