紅背菜和紫色天葵有什麼區別

　　這兩種植物都對身體又很大好處，但是因為外形有許多人沒辦法區分，今天小編就來教你辨認這兩種植物，下面來看。

　　紅背菜和紫色天葵的區別

　　紫背菜與紫背天葵本來是兩種不同的東西,但一些商家為了提高紫背菜的知名度,故意將其稱為特菜紫背天葵。從此以後,紫背菜與紫背天葵的概念就被混淆了。

　　紫背菜植株葉面呈綠色,略帶紫色,背面紫紅色,屬宿根常綠草本植物,它是集萊用、藥用及觀賞為一體的半栽培種,口感柔嫩細滑,具有特殊的香味,味道可口。是一種山野菜,為菊科三七草屬多年生草本植物,可作藥用也可作蔬菜食用。在我國南方如廣 東、廣西、海南、福建、雲南、江西、四川、臺灣等地農村零星栽培。

　　紫背天葵是一種名貴中藥材,是秋海棠科秋海棠屬的多年生無莖草本植物,不可以作為蔬菜食用。主要分佈於西藏、四川、貴州、廣東、廣西等省區,生於海拔1000～4000米的溼潤山坡。紫背天葵是多年生無莖草本植物。紫背天葵株高20-60cm,略帶紫紅色,葉互生,寬披針形,葉面綠色,葉緣具鋸齒,背面紫紅色,花為頭狀花序,很少結籽,瘦果,種子矩圓形。通常以個大,斷面皮部色白者為佳。藥用紫背天葵埠根呈不規則短柱狀、紡錘狀或塊狀,略彎曲。

　　紅背菜的食用禁忌

　　有肝病的人群和高血壓病人不能吃紅背菜。因為紅背菜有強烈的肝毒性,可以導致肝硬化,此外還有致癌、致畸性,並可導致原發性肺高壓。另外,紅背菜,味辛、甘,性涼。有清熱涼血,解毒消腫的作用。主治咳血,崩漏,外傷出血,痛經,痢疾,瘡瘍腫毒,跌打損傷,潰瘍久不收斂。

　　吃紅背菜有什麼好處

　　1、補血、止血

　　紅背菜還有“血皮菜”的稱號,因為它具有出色的補血和止血功效,人們食用後不但可以治療貧血,也可以治療多種體內出血病症,像胃出血和便血等。紅背菜除了出色的食療價值以外,還可以當外傷藥物用,當人們出現跌打損傷或者其他外傷時,可以把紅背菜搗碎,直接敷在患處,就能起到消腫、止血和止痛的作用。

　　2、清熱解毒

　　紅背菜的全草都可以當作藥物食用,這種菜品的味道有些辛辣,性質寒涼,具有出色的清熱和解毒作用,人們經常食用,可以抵抗多種病毒對體內器官的傷害,同時也能減少人類患有病毒感染性疾病的機率。

　　3、治療便祕

　　紅背菜中大量的不飽和脂肪酸,這種物質可以把人體中多餘的脂肪中和和分解,在它這種作用的影響下,人們血液中脂肪的含量就會大大減少,對治療高血脂作用明顯。另外紅背菜進入人體還可以加快胃腸的運動,起到幫助水化的功效,同時也能減少人類便祕的出現。

　　4、降血脂

　　它有助於降血脂,助消化,化腸氣。是一年四季可品嚐的野菜。

　　現代醫學證明,紅背菜不僅含有豐富的具有造血功能的鐵素,而且富含維生素A原、黃酮類化合物以及作為酶的活化劑錳元素等,長期食用此萊能起到補血、抑制惡性生長細胞、減少血管紫癜等作用,對於需要補血者,腫瘤患者,受盆腔炎、支氣管炎、動脈血管硬化困擾的人群等,可起到食療的輔助作用,同時它還具有抗寄生蟲和抗病毒的作用,增強人體的免疫能力。

　　紫背天葵的功效和作用

　　具清熱解毒、潤肺止咳、散瘀消腫、生津止渴之功效,治外感高熱、中暑發燒,肺熱咳嗽,傷風聲嘶,癰腫瘡毒,跌打腫痛等症。另掘《全國中草藥彙編》記述,紫背菜有治咳血、血崩、支氣管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾和外用創傷止血等功效。紫背天葵還具有治療咳血、血崩、痛經、支氣管炎、盆腔炎及缺鐵性貧血等病症的功效,在我國南方一些地區更是把紫背天葵作為一種補血的良藥,是產後婦女食用的主要蔬菜之一。

　　食用紫背天葵的注意事項

　　紫背天葵屬於藥膳同用植物,既可入藥,又是一種很好的營養保健品。紫背天葵的莖葉嫩綠,而且它還含有豐富的鈣以及鐵等一些微量元素,它的營養價值也是比較高的。

　　紫背天葵有一種非凡的味道,所以有些人也許吃不慣,在食用上可以和大棗一路煮湯,濃濃的棗香可以或許蓋過蔬菜自身的怪味,營養又好喝。

　　紫背天葵口感柔嫩細滑,吃法很多,在製作上可以素炒、葷炒、燒湯、涼拌、榨汁、做水餃餡等,或與菌類素炒,或與肉類葷炒,或作火鍋配料。尤其是涼拌時加入少許白糖或者蒜泥味道更佳,深受各大酒樓、賓館、超市和廣大城鎮居民的喜愛。

　　對於常人來說常吃紫背天葵可減少血管紫癜,有提高抗寄生蟲、增強人體免疫功能。紫背天葵在生長期間,極少發生病蟲害,基本上不需使用農藥,實屬無公害保健蔬菜。

　　糖尿病患者是可以食用紫背天葵的,而且紫背天葵很好的緩解糖尿病患者的症狀,可以泡水飲用效果最為佳,在夏季食用紫背天葵還可以清熱去火達到減肥的功效,平時可以食用一些的。

紅背菜和紫色天葵的區別