吃西紅柿具體有什麼好處

　　西紅柿是一種營養價值頗高的水果或者說是蔬菜，很多人都知道吃西紅柿對身體有好處，但是具體有哪些好處卻說不出來，其實可能是因為太多了。下面是小編為你收集有關於吃西紅柿的好處，希望你會喜歡。

　　好處

　　1、含有胡蘿蔔素。番茄中的胡蘿蔔素可保護面板彈性，促進骨骼鈣化，防治小童佝僂病、夜盲症和眼乾燥症。

　　2含有番茄紅素。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，能阻止細胞癌變。也正因為如此，西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發燒。

　　3、 含有維生素C。番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓的功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。

　　4、 含有維生素D。番茄中的維生素D能保護血管，防治高血壓。

　　5、 含有谷胱甘肽。番茄中含有的谷胱甘肽，有推遲細胞衰老，增加人體抗癌能力。

　　6、 含有多種礦物質。西紅柿中含有多種礦物質、碳水化合物、有機酸，以及少量的蛋白質，不僅有促進消化的作用，還能利尿，並抑制多種細菌。

　　做法

　　西紅柿炒蛋的做法

　　材料：西紅柿2個、雞蛋3個、蔥花、油適量、鹽適量、白糖2g、香油適量

　　製作步驟：

　　1、將西紅柿切片，雞蛋打勻;

　　2、鍋裡倒入油，預熱，倒入雞蛋;

　　3、將雞蛋煎熟，用鍋鏟將其弄碎，翻炒兩下，成出來放一邊;

　　4、將西紅柿放入鍋內，翻炒一分鐘，將雞蛋倒入，加鹽，翻炒兩分鐘，成出撒上蔥花即可。

　　西紅柿水煮魚的做法

　　材料：草魚、番茄醬、西紅柿、黑木耳、粉皮2張、油、鹽、料酒、澱粉、醬油、白糖、雞精、姜、大蔥、花椒、胡椒粉

　　製作步驟：

　　1、把草魚洗淨收拾乾淨，從中間切開，用刀切薄;

　　2、用澱粉料酒鹽抓均勻醃製10分鐘以上;

　　3、把蔥姜大蒜洗淨切片和段，西紅柿洗淨切片;

　　4、粉皮洗淨切條;

　　5、熱鍋涼油加蔥姜大蒜炒出香味;

　　6、加番茄醬翻炒;

　　7、加水料酒醬油白糖鹽大火燒開;

　　8、加魚頭和魚骨煮一會;

　　9、把魚片、木耳、西紅柿、粉皮一起放入鍋中，大夥燒開;

　　10、加胡椒粉、雞精調味出鍋，熱鍋涼油，油熱6成加花椒粒爆出香味，澆在魚片上即可。

　　禁忌

　　1、不宜和土豆同時食用：土豆在人體腸胃中會產生大量的鹽酸，西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良。

　　2、不宜和胡蘿蔔同時食用：維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞。

　　3、不宜和毛蟹同時食用：同食會引起腹瀉。

　　4、不宜和白酒同時食用：同食會感覺胸悶，氣短。

　　5、不宜和地瓜同時食用： 同食會得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。