吃有機米好嗎五大好處介紹

　　與普通大米相比，有機米更營養更健康，所以現在很多人都推崇吃有機米。以下是小編收集整理的吃有機米的五大好處，希望對你有幫助。

　　吃有機米的五大好處

　　1、有機大米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品。

　　2、經常食用有機大米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。有機大米能增強腎功能，並有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效。

　　3、經現代藥理研究證明，有機大米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療。

　　4、常吃有機大米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病機率。

　　5、有機大米中含有一定的維生素e，是一種美容食品，常食可以保持人體面板光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並且它對於由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。

　　選擇有機米的理由

　　1.較為健康

　　研究顯示有機產品含有較多鐵質、鎂質、鈣質等微量元素及維生素C，而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低。

　　2.味道較好

　　有機農業提倡保持產品的天然成份，因此可保持食物的原來味道。

　　3.避免爆發類似禽流感一類的疾病

　　密集式的動物飼養方式令疾病很容易散播，而有機農業要求開放的動物飼養方式則可以令動物有空間伸展活動，增強動物的抵抗力，減低疾病散播機會。

　　4.含有較少化學物質

　　在有機生產的理念下，所有生產及加工處理過程均只允許在有限制的情況下施用化學物質。

　　5.生產過程不含基因改造成分

　　在有機生產的理念下，所有生產及加工處理過程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。

　　6.對環境及生態有利

　　有機生產鼓勵使用天然物料，適量施肥及灌溉，減少資源浪費，提高農場內及其周邊的生物多樣性。

　　7.保護土壤

　　土壤退化及汙染日趨嚴重，而土壤作為生產糧食的基本要素，人類必須對之加以保護。有機農業要求的土壤保護措施是希望恢復和維持土壤的生命力，令土壤能繼續為人類提供足夠而優質的食物。

　　8.其實一點都不貴

　　為什麼要推廣『有機大米』?

　　水稻有機栽培具有改良土壤理化性質、維護水資源、環境保護、廢棄物再利用及因應民生消費需求等多重意義，所以水稻有機栽培有其需要與必要性。期望藉由水稻有機栽培，讓我們生存的土地，再度恢復生機，讓我們生長的環境，再度變成彩色的世界，白天有漫天飛舞的彩色蝴蝶及紅蜻蜓，晚上有隨風飄舞的螢火蟲及伴隨入夢的蛙鳴聲。

　　有機米存放須知

　　注意防潮，不宜混存。因為有機米吸溼性較強，所以應注意防潮，不宜混存。例如，大米不宜靠牆著地，通常要放在墊板上，防止受潮;大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則大米吸水，容易黴變或生蟲。

　　注意隔熱，遠離熱源。在高溫環境下，大米容易發熱黴變，因此應注意隔熱，遠離熱源。例如，大米不宜存放在廚房內，因廚房溫度高、溼度大，對大米質量影響很大;大米不宜放在爐灶旁，因離熱源太近，大米會發熱從而引起質量變化。

　　注意陰乾，切忌曝晒。如果有機米受潮，應放在陰涼通風處攤開晾乾吹透，切忌曝晒。因為曝晒會使水分迅速散失，一些顆粒會碎掉，導致食用品質大打折扣，若再放回潮溼環境更容易受潮、黴變、生蟲。