怎樣燒帶魚好吃

　　帶魚肉嫩體肥、味道鮮美，並且全身都沒有細刺，特別適合家中的小朋友食用哦，美味營養，紅燒帶魚作為一種常見的帶魚料理也是相當美味的，還等什麼呢?趕緊和小編一起動手試試吧!

　　紅燒帶魚步驟

　　1.我們今天要準備的食材有帶魚一條、蔥、姜、醬油、料酒、白糖、陳醋、麵粉、鹽少許。

　　2.首先將帶魚去頭、去鰭，切成塊，然後在兩面打上花刀，蔥切段，薑切片。

　　3.接著來調碗汁：在碗中倒入適量醬油、適量料酒、一勺白糖、適量陳醋，攪拌均勻。

　　4.準備好帶魚和一碟麵粉，逐個將帶魚均勻的抹上面粉。

　　5.鍋中倒入油，燒至七成熱，將帶魚下鍋，煎至一面微黃時，翻邊煎另一面，輪流煎至兩面金黃後,撈出瀝油。

　　6.鍋中倒入油，下入薑片，煸炒數秒後，加入蔥段，將帶魚倒入鍋中，淋入調好的碗汁，加入半勺鹽，翻炒至湯汁逐漸收幹，就大功告成啦!