葡萄的營養價值及選購方式

　　葡萄是款非常受歡迎的水果。那麼葡萄有什麼營養價值呢?葡萄怎麼選購?不如跟著小編一起來學習葡萄的內容吧!

　　葡萄的營養價值

　　1.葡萄的營養價值很高，葡萄汁被科學家譽為“植物奶”。葡萄含糖量達8%～10%，以葡萄糖為主。在葡萄所含的較多的糖分中，大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖，所以葡萄成為消化能力較弱者的理想果品

　　2.葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等，還含有多種人體所需的氨基酸。

　　3.葡萄中含較多酒石酸。

　　4.葡萄乾含水量較低，約17%，糖和鐵的含量均相對增加，是兒童、婦女和體虛貧血者的滋補佳品。葡萄中大部分營養在葡萄乾中被濃縮。

　　5.葡萄籽95%的成份為原青花素其抗氧化的功效比維生素C高出18倍之多，比維生素E高出50倍。

　　葡萄的選購方式

　　1.看外觀形態

　　外觀新鮮，大小均勻整齊，枝梗新鮮牢固，顆粒飽滿，青籽和癟籽較少，外有白霜者，品質為最佳。新鮮的葡萄用手輕輕提起時，顆粒牢固，落籽較少。如果葡萄紛紛脫落，則表明不夠新鮮。枝梗乾枯、黴鏽，果面溼潤，果皮呈青棕色或灰黑色，皮皺、脫粒者質次。

　　2.看色澤

　　一般成熟度適中的葡萄，顏色較深、較鮮豔，如玫瑰香為黑紫色，龍眼為琥珀色、紫紅色，巨峰為黑紫色，牛奶為黃白色等。再次，品氣味和滋味。品質好的葡萄果汁多而濃，味甜，有香氣;品質差的葡萄果汁少或者汁多而味淡，無香氣，具有明顯的酸味。最後，嘗葡萄。選購時可試吃一串葡萄最下面的一顆，來判斷口味優劣。

　　3.葡萄的品質與成熟度有關

　　而一串葡萄中最下面的一顆往往由於光照程度最差，成熟度不佳，故而在一般情況下，最下面那顆是最不甜的。如果該顆葡萄很甜，就表示整串葡萄都很甜。

　　葡萄吃多的後果

　　1、雖然葡萄有入藥補血的功效，但是它含糖量很高，長時間吃的話，尤其是小孩子長時間吃，加上小孩子就不好好刷牙，就會加速牙齒的損壞。

　　2、小孩子吃多了，容易拉肚子，因為葡萄是粒狀的，吃之前不容易清洗乾淨，再加上很多小孩子吃之前不好好洗手，吃的時候，外皮的細菌很容易吃進肚子裡面，就很容易拉肚子了。

　　3、葡萄吃多了會便祕，是因為葡萄屬於熱性說過。還有就是血液中的血糖會升高，所以有糖尿病的人和便祕的人最好不要吃葡萄。

　　4、還有需要澄清的一點就是，葡萄吃多了不會上火的，主要是因為它內在的獨特的舒活筋骨、暖脾健胃等特殊的功效。

　　5、要愛美的女士注意，葡萄吃多了會發胖喲!因為它還高能量，消化不了了，就會轉化為脂肪喲!

　　6、成人也不要多吃，吃多了會倒牙的，等晚上刷牙的時候，牙齒就會難受的。每天吃半斤左右就是合適的。

　　7、孕婦要少吃葡萄，如果吃多了的話，很容易讓自己身體的血糖升高，還容易得妊娠期糖尿病，切記切記!