木耳炒肉的不同可口做法

　　木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。下面就讓小編給你介紹一下。

　　1

　　菜譜簡介 色彩豐富，營養更豐富。

　　材料

　　瘦豬肉2兩，洋蔥半個，木耳4、5朵，胡蘿蔔半個，青椒1個，生抽、花椒粉、鹽、植物油、味精

　　做法

　　1、瘦肉切片，用生抽醃幾分鐘。

　　2、木耳提前泡發，撕成小塊。

　　3、洋蔥、胡蘿蔔、青椒分別切成塊。

　　4、熱鍋涼油，放入肉片炒散，至熟。

　　5、放入洋蔥、胡蘿蔔塊，翻炒。放入花椒粉、鹽。

　　6、炒到洋蔥半透明時，放入木耳和青椒。

　　7、翻炒幾下，放點味精，炒勻出鍋。

　　2

　　材料

　　肉絲，幹木耳

　　做法

　　步驟1：肉絲用鹽，料酒，澱粉醃製10分鐘。

　　步驟2：幹木耳買回來先泡起來，等發好了去跟切片。

　　步驟3：鍋中底油，油熱放薑絲，多放一點爆香一下。然後倒入肉絲煸炒。

　　步驟4：煸炒2分鐘肉絲髮白了，可以倒入切好的木耳繼續翻炒1分鐘。

　　步驟5：加點鹽，稍微加點水。

　　步驟6：開了就可以加點雞精起鍋了。

　　3

　　材料

　　精豬肉500克，鮮木耳300克，青椒或者紅椒10克，姜一塊、香油、鹽、料酒、生抽、雞精等材料少許

　　做法

　　1、把木耳洗淨，放入水中浸泡半小時，等完全泡透取出，撕成碎片，然後在開水在煮下，撈出備用

　　2、把豬肉切成薄片，加入定粉、生油、少許鹽、料酒、雞精、醬油攪拌均勻，醃製半小時至一個小時備用;

　　3、把生薑切成絲，青椒或者紅椒切成塊;

　　4、清火把豬肉片過一下，變色即可;

　　4、鍋中加入少許的油，燒熱以後加入薑絲和紅椒等爆炒，然後放入木耳翻炒;

　　5、然後把豬肉倒入鍋中翻炒均勻，加入鹽、油、料酒翻炒，鍋蓋上燜上十分鐘

　　6、最後加入雞精，即可出鍋。

　　4

　　材料

　　主料：青瓜1條，黑木耳適量，豬肉適量，蒜頭適量

　　調料：油、鹽、醬油、生粉

　　做法

　　1、青瓜去皮，對半切後去籽，然後橫切一片片。

　　2、木耳先浸泡一會，然後切掉蒂、蒜頭拍碎剁成蒜蓉***蒜頭可以加多點***

　　3、豬肉剁成末，之前教的小撇步米娜桑還記得不，就是豬肉照著紋路切，先切片再切條後切粒，最後開剁，哈哈~

　　4、剁成肉末的豬肉，可以先醃一下，加點生粉、鹽、醬油，還可以加點蔥姜水***蔥姜水做法請參照下面的訣竅***取代料酒去腥。