北柴胡的功效與作用及禁忌
說到北柴胡,估計熟悉的人並不是很多,北柴胡其實是一種傘形科柴胡屬的植物,中醫上以根入藥,性微寒、味苦,功能解表退熱、疏肝解鬱,主治寒熱往來、胸脅脹悶、瘧疾、月經不調等症。下面就由小編為大家介紹下北柴胡的功效和作用及禁忌,希望可以幫到大家哦。
北柴胡的功效和作用
1、北柴胡可以用於治療寒熱往來,感冒發熱。本品味辛苦,氣微寒,芳香疏洩,尤善於疏散少陽半表半里之邪,而為治療邪在少陽,寒熱往來、胸脅苦滿、口苦咽乾等少陽證之要藥,多配黃芩等同用,如小柴胡湯;用治感冒發熱,本品也有良好的疏散退熱作用,常與甘草同用,若熱邪較甚,可配葛根、黃芩、石膏等同用,如柴葛解肌湯;現有用柴胡製成的單味或複方注射液,對於外感發熱,有較好的解熱作用。
2、用於肝鬱氣滯,月經不調,胸脅疼痛。本品能條達肝氣,疏肝解鬱,調經止痛。常與當歸、白芍等同用,如逍遙散;對於胸脅疼痛,不論內傷肝鬱,外傷跌撲,均可應用,常與香附、川芎、芍藥等同用,加柴胡疏肝散。
3、用於氣虛下陷,久瀉脫肛。本品長於升舉脾胃清陽之氣,善治氣虛下陷神倦發熱,食少便溏,久瀉脫肛,胃、子宮下垂等症,常配人蔘、黃芪、升麻等同用,如補中益氣湯。
北柴胡的禁忌
1、柴胡中含有槲皮素,槲皮素為五羥基黃酮類,分子結構中含有多個酚羥基和5-OH、4-酮基結構,與含各種金屬離子的西藥,如鋁、鈣、亞鐵、鋅、鉍、鎂等製劑***鼠李鉍鎂片、葡萄酸鈣片、硫酸亞鐵片等***一起服用,可以形成金屬離子絡合物,從而影響腸道吸收,降低療效,故忌同服。維生素C和柴胡製劑同用,可將柴胡所含的的皁甙類分解成為苷元和糖類,而影響療效的發揮。
2、柴胡輕清氣薄,升散而燥,故真陰虧損、肝陽上亢、口舌糜爛者忌長期大量服用柴胡。柴胡能降低血壓,減慢心率,故低血壓及心功能不全的患者也不宜大量或長期應用該製劑;柴胡可升高血糖,糖尿病患者慎用。此外,類腎上腺皮質功能亢進綜合徵者、抑鬱症者及嬰幼兒、老年人不宜大量長期服用。
北柴胡的保健食譜
玫瑰柴胡蘋果茶
主料:柴胡10克
輔料:玫瑰花幹10克,蘋果半隻,冰糖適量,水800毫升
做法:
1、柴胡和幹玫瑰用清水稍為清洗一下;
2、將柴胡放鍋內,加入清水,用大火煮開,轉小火煮10分鐘;
3、蘋果切成丁,蘋果丁和玫瑰花倒進鍋內;
4、轉大火煮沸後,關火,燜5分鐘左右;
5、喜歡甜味的,放進適量的冰糖,煮開即可。
烹飪技巧:此茶也可以用熱水來沖泡,不過功效比煮的稍差些,柴胡可到中藥店購買。
柴胡豬肝湯
主料:柴胡6g,豬肝200g,枸杞3g,小蔥2株,鹽
做法:
1、小蔥去須切段備用,柴胡用水快速沖洗;
2、裝洗好的柴胡放入料盒中;
3、砂鍋內加入約1500ml的清水放入料盒,大火煮開轉小火約15分鐘後取,出料盒留汁備用;
4、把處理好的豬肝切片後熱水速汆湯;
5、然後將蔥段枸杞放入湯汁中;
6、最後放入肝片一起大火煮開後關火,加鹽調味即可。
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