炒豆芽的做法有哪些

　　營養價值極高的豆芽，所含的熱量卻很低，每100g的豆芽只含約16kcal的熱量。好吃的炒豆芽做法有哪些呢?下面就讓小編給你介紹一下炒豆芽要怎麼做?

　　炒豆芽的好吃做法一

　　炒豆芽的材料

　　綠豆芽，青椒，大蒜，姜，花椒，食醋，糖，鹽，麻油

　　炒豆芽的做法

　　1.- 大蒜，姜切成末。青椒切絲，豆芽洗淨

　　2.- 熱鍋倒入油，放大蒜薑末炒一下，放青椒絲，炒一下後放幾粒花椒

　　3.- 放豆芽，然後加少許醋，這樣可以保護豆芽細胞壁飽滿。炒片刻之後放糖少許，鹽，出鍋

　　4.- 裝盤之後淋一點麻油，這樣更香

　　炒豆芽的好吃做法二

　　炒豆芽的材料

　　韭菜，豆芽，食用油，薑末，鹽，雞精

　　炒豆芽的做法

　　1.豆芽洗淨、韭菜洗淨切段。

　　2.鍋內熱油，爆香薑末，倒入豆芽快速翻至軟，放入韭菜翻炒1分鐘。

　　3.放少許的鹽和雞精，炒勻即可。

　　小訣竅

　　1.這個菜一定注意炒的時間，炒過了就不好吃了。 2.入鍋翻炒過程中，豆芽和韭菜會滲出水分，無需再添水。

　　炒豆芽的好吃做法三

　　炒豆芽的材料

　　豆芽500克，木耳少許，胡蘿蔔100克，蔥10克，姜10克，

　　調料：料酒2茶匙***10ml***鹽1又1/2茶匙***8克***，生抽1茶匙***5ml***，醋2滴

　　炒豆芽的做法

　　1，豆芽將尾部去掉洗淨

　　2，木耳泡好，胡蘿蔔洗淨

　　3，將木耳和胡蘿蔔分別切成絲

　　4，鍋中放油，油熱後，倒入蔥薑末

　　5，倒入豆芽

　　6，放入料酒

　　7，加入胡蘿蔔絲和木耳絲

　　8，加入生抽和醋，起鍋時放鹽。翻炒均勻即可。

　　炒豆芽的小訣竅

　　1，豆芽選擇短一些的比較好。

　　2，食用時，最好將豆芽的尾部去掉一些，苦味一般是從那兒來的。

　　3，加入料酒可以去豆味。

　　4，放入多種蔬菜可以讓這道菜的營養更豐富。

　　5，放些醋會容易保持水分及維生素C

　　6，有些人吃豆子比較容易腹脹，而豆芽經過發芽過程，卻更容易被人體吸收。

　　炒豆芽的好吃做法四

　　炒豆芽的材料

　　主料：白菜200克，黃豆芽200克，

　　調料：醬油5克，鹽3克，味精2克，姜5克，植物油20克

　　炒豆芽的做法

　　1.將白菜洗淨，切條。

　　2.將黃豆芽洗淨，去掉豆皮等雜質。

　　3.炒鍋置於火上，放入植物油燒熱，加入蔥花、薑絲煸香，投入黃豆芽、白菜等煸炒，炒至將熟，加入醬油、精鹽繼續炒，炒到白菜、豆芽熟透入味時，加入味精調味，出鍋即可。

　　小訣竅

　　健康提示：

　　此菜具有利溼清熱，減肥降脂的作用。適用於治療動脈硬化、冠心病。