怎麼做羊排骨蘿蔔湯

　　蘿蔔形狀、大小、肉質及色澤不一，品種較多，如白蘿蔔、紅蘿蔔、青蘿蔔等。平時生活中你會做羊排骨蘿蔔湯嗎?接下來，小編跟你分享羊排骨蘿蔔湯的做法。

　　製作羊排骨蘿蔔湯需要準備的材料

　　羊排骨蘿蔔湯烹飪過程中的步驟圖

　　1.羊排切塊洗淨備用。

　　2.蘿蔔去皮切滾刀塊。

　　3.羊排放入鍋中加適量清水。

　　4.蓋蓋煮開。

　　5.用手勺撇去浮沫。

　　6.加入蔥姜段和鹽。

　　7.蓋蓋小火煮50分鐘。

　　8.再加入蘿蔔塊小火再煮20分鐘關火即可。

　　蘿蔔的製作技巧

　　1、蘿蔔可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用於燒、拌、做湯，也可作配料和點綴。

　　2、蘿蔔種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。

　　3、蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利於營養吸收。

　　4、白蘿蔔宜生食，但要注意吃後半小時內不能進食，以防其有效成分被稀釋。