喝純牛奶上火嗎

　　純牛奶喝多了會上火?喝牛奶不會產生所謂的熱氣和上火。以下是由小編整理關於喝純牛奶上火的內容，希望大家喜歡!

　　喝純牛奶不會上火

　　祖國傳統醫學認為，牛奶可以補肺養胃、生津潤腸、促進發育、潤澤肌膚、增加面板彈性、鎮靜安神、抗疲勞，還具有消炎、消腫、緩解面板乾燥的作用。不僅可以提高人體的免疫能力，還是糖尿病、便祕、久病體虛、氣血不足、脾胃不和之人的主要滋補飲品。

　　據中醫師介紹，牛奶味甘、性微寒，所含的優質蛋白質、脂肪、鈣、維生素是其他食品無法比擬的，所以被譽為“完全營養食品”。

　　在明代大醫藥家李時珍的《本草綱目》中就有牛乳可以治反胃熱，補益勞損、潤大腸、治氣痢、除黃疸的記載。

　　牛奶滋陰解熱毒 喝牛奶會“上火”是誤解

　　牛奶很多人認為夏季喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁，其實，牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。

　　中醫認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達70%%左右的水分，還能補充人體因大量出汗而損失的水分。

　　需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養成分都將被破壞。

　　巧用牛奶養生食療方：

　　中醫學認為，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋潤腸道、清熱通便、補虛健脾等功效。把牛奶進行適當的加工，或和其他食物一起進行調配，可製成各種“食療牛奶”。

　　牛奶粥

　　鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。

　　先將大米煮成半熟，去米湯，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即成。

　　早晚溫熱服食，注意保鮮，勿變質。

　　可補虛損，健脾胃，潤五臟。適用於虛弱勞損、氣血不足、病後虛贏、年老體弱、營養不良等症。

　　牛奶大棗湯

　　牛奶500毫升、大棗25克、大米100克。

　　先將大米與大棗同煮成粥，然後加入牛奶，燒開即可。

　　可補氣血、健脾胃，適用於過勞體虛、氣血不足等症。

　　看中醫前不要喝牛奶

　　中醫是我國特有的醫療手段，中醫看病講究“四診”，即望、聞、問、切，四診中對望診非常重視，因為望舌象直接關係到寒熱虛實辨證，因此看中醫前您需要注意不宜喝牛奶、豆漿等乳白色食品，因為喝這些東西容易使舌苔變白膩，造成醫生誤診。

　　喝牛奶的好處

　　第一，牛奶對人體有鎮靜安神作用。人吃過牛奶後會感到有一種鎮定感，故晚間臨睡前喝一杯牛奶後會起到安神促眠作用。

　　第二，牛奶能治療胃及十二指腸潰瘍疾病的痊癒。牛奶還有抗胃癌功能。

　　第三，牛奶及發酵酸牛奶能減少癌變。在致癌物質中有85%是變異原性機制，所以，常喝牛奶或酸奶有防癌作用。

　　第四，嬰幼兒喝牛奶能促進智力發育。牛奶中的乳糖被消化解時生成1分子葡萄糖和1分子半乳糖。半乳糖是構成腦和神經組織的一種成分。所以，牛奶能促進智力發育。

　　第五，少年兒童喝牛奶能促進 身體生長髮育。據試驗證明：少年兒童每天500毫升牛奶的比不喝牛奶的，***經1年的試驗***體重和身高增長近1倍。

　　第六，成年人和老年人喝牛奶能抗衰老，延年益壽。據最新研究成果：牛奶中有一種生物活性物質，即SOD。這種活性物質能清除機體內部一種叫做“自由基”的有害物質，增強機體免疫功能，促進新陳代謝，故能抗衰老延年益壽。此外，牛奶還具有養顏護膚和美容功能。

　　牛奶的五大誤區

　　牛奶不能和果汁混喝

　　真相：首先，蔬果中的酸性物質大都屬於有機酸，如蘋果酸、檸檬酸等，不會與鈣形成難溶性的化合物，所以不會抑制鈣的吸收。其次，果汁中含有草酸，兩者結合生成草酸鈣沉澱，影響鈣的吸收。但是還要看果汁中草酸的含量，以及往牛奶中混合的果汁的量。

　　木瓜牛奶同吃損營養

　　真相：木瓜中含有蛋白分解酶，就因為如此，有些人就由此分析，木瓜會分解牛奶中的蛋白質，使牛奶的營養失效。而事實上，木瓜中的酶會將蛋白質分解成小的分子肽或者氨基酸片段，反而使營養素更易讓身體吸收。

　　早餐奶比普通奶營養

　　真相：早餐奶中添加了大量的糖和一點麥粉等，與普通奶的營養差不多，但卻含有香精等食品新增劑，不如普通牛奶。早餐奶的能量和蛋白質供應只有早餐需求的三分之一，遠不能代替早餐。早餐可以喝杯純牛奶，再加適量主食、堅果以及果蔬，營養齊全。

　　高鈣牛奶補鈣效果好

　　真相：牛奶本身就是含鈣豐富的食物，而且其中的鈣與蛋白質保持微妙的平衡關係，如果向其中新增很少的鈣，可能對這種平衡影響比較小，而新增太多的鈣，則容易造成蛋白質體系的不穩定，使得蛋白質沉澱，影響口感和品質。所以向牛奶中加鈣是一項非常有技術難度的工藝，多加反而不宜。

　　青菜補鈣效果比奶好

　　真相：微信上廣泛流傳一篇文章，說青菜補鈣效果比奶好。奶、豆製品、硬果類、蝦皮、綠葉菜中都含鈣，補鈣效果好與壞不僅與鈣含量有關，還與吸收率有關。奶及奶製品的鈣容易吸收，而綠葉蔬菜中雖含鈣，但也含草酸、植酸，會阻礙鈣吸收。綠葉菜可作為除奶以外的其他食物鈣的來源。