秋季補腎食材

　　女人衰老的主要原因：一缺氣、二寒氣、三腎虧，因此，女人平時的養生和保養十分重要。如今，秋季也悄悄到來，在這個非常適合養生的季節裡，女人也要對自己好一點，多吃些補腎養生食物犒勞自己，讓自己能養出好氣色!大家一起來看看的內容吧!

　　***一***

　　1、鱸魚

　　鱸魚含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質。鱸魚能補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用，還可以治胎動不安、產後少乳等症。準媽媽和產後婦女吃鱸魚，既可補身，又不會造成營養過剩而導致肥胖。另外，鱸魚血中含有較多的銅元素，銅是維持人體神經系統正常功能並參與數種物質代謝的關鍵酶功能發揮的不可缺少的礦物質。

　　2、乾貝

　　乾貝又稱江珧柱，富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。中醫認為，乾貝具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩、咽乾口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症，常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。據記載，乾貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。

　　3、栗子

　　香甜味美的栗子，自古就作為珍貴的果品，是乾果之中的佼佼者。栗子屬於堅果類，澱粉很高。中醫認為慄有補腎健脾、強身壯骨，益胃平肝等功效。因此栗子又有了“腎之果”的美名。而且，栗子還具有益氣補脾，健胃厚腸的功效，栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養物質供應，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

　　秋季女性補腎食材***二***

　　4、枸杞子

　　枸杞子性平，味甘，具有補腎養肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛的作用，久服還能益壽延年，尤其是對於中年女性腎虛之人，食之最宜。枸杞子中還含有多種氨基酸，並含有甜菜鹼、玉蜀黍黃素、酸漿果紅素等特殊營養成分，使其具有非常好的保健功效。

　　5、何首烏

　　何首烏有補肝腎、益精血的作用，歷代醫家均用之於腎虛之人。凡是腎虛之人頭髮早白，或腰膝軟弱、筋骨痠痛，或女子帶下者，食之皆宜。

　　6、海蔘

　　海蔘可補腎益精、滋陰壯陽，而且富含碘、鋅等微量元素。能參與調節代謝，降低血脂。含有粘蛋白質及其它多糖成分，不僅對女性補腎有益，而且可以幫助女性延緩衰老、滋養肌膚、修補組織。

　　健康補腎食譜

　　海蔘山藥湯

　　材料：

　　水發海蔘200克，山藥300克，蔥、姜、鹽適量

　　做法：

　　1將海蔘和山藥切成薄片。

　　2將油鍋燒熱，煸炒海蔘，然後將蔥和姜放在一起煸炒。

　　3放入山藥。

　　4燉至爛熟，加入鹽等調味品，大火收湯即可食用。

　　功效：

　　滋補腎虛，用於治療腎虛所引發的一系列疾病，如：小便疼痛、體虛乏力等。

　　二、

　　板栗味甜性溫，可炒可煮，有和胃健脾的功效。現在由於生活條件改善，家長對小兒的營養照料往往過於精細，強食、偏食均可導致臨床多見的小兒脾虛證，所謂“脾虛”即指小兒面色無華，體倦乏力，形體偏瘦，厭食或拒食。此時可將板栗仁蒸煮熟，磨粉製成糕餅，適用於飲食少、身體瘦弱、經常腹瀉的小兒，以增加其食慾，收澀瀉洩，調理腸胃。用板栗和粳米熬製的板栗粥老少皆宜，既可用於脾胃虛寒導致的慢性腹瀉病人的恢復，也適合長期治療老年人由於機能退化所致的胃納不佳，氣虛乏力。

　　板栗山藥燉鴿子

　　材料：

　　山藥300克，板栗3顆，鴿子一隻，蔥、姜、鹽適量

　　做法：

　　1鴿子宰殺洗淨，然後瀝乾水分備用。

　　2把姜，蔥等清洗乾淨備用，將山藥切成大塊備用，板栗泡熱水，去殼洗淨。

　　3把鴿子放在大碗內，加入山藥、板栗、蔥和姜，加入適量清水。

　　4大火蒸 1 個小時即可。

　　三、

　　枸杞子自古以來都是補腎良藥，具有滋陰補腎，潤肺清火，益精明目、和血潤燥、澤膚悅顏、培元烏髮等功效，是提高男女性功能的健康良藥，可以用來治療肝腎陰虛、頭暈目眩、視物昏花、遺精陽痿、面色暗黃、鬚髮枯黃、腰膝痠軟、陰虛勞咳等。如果平時工作忙碌，可以泡上一杯枸杞茶，能起到預防便祕、失眠、常感冒、疲勞、記憶力差以及腎虛導致的腰痠背痛等情況。體質虛弱，抵抗力差的人尤其適合。

　　枸杞子方便食用，可蒸、可煮、可生嚼，入餚入菜皆可。另外，枸杞的根、莖、葉都可做藥材，泡茶、煎湯都可以，可常用。