火龍果的禁忌與功效

　　火龍果的軟甜口感很受大眾歡迎，而且其營養也相當豐富。但是，也要在正確吃火龍果的前提下。下面給大家介紹吃火龍果的禁忌和功效，希望能幫到大家。

　　吃火龍果的禁忌

　　1、腹瀉的人不要吃火龍果略偏涼，有面色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等症狀的虛寒體質者不宜多食。

　　2、女性少吃女性體質虛冷者，亦不宜進食太多火龍果。

　　3、來大姨媽的時候別吃女性月經期間不宜食用火龍果，以免行經不暢。

　　4、這些體質的人要少吃氣鬱體質、痰溼體質、瘀血體質的人群亦應少食。

　　5、孕婦吃要慎重火龍果中富含植物性白蛋白，過敏體質的孕婦要慎食。

　　6、最好不要和牛奶一起吃火龍果不宜與牛奶同食，以免影響消化。

　　7、糖尿病人不能多吃火龍果幾乎不含果糖和蔗糖，所含糖分以葡萄糖為主，容易吸收，食用過多易使血糖上升，故糖尿病人不宜多吃。

　　8、要挑新鮮的吃火龍果表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，即已表示不新鮮，最好少吃。

　　9、表皮也要洗乾淨火龍果雖然是吃裡面的肉，但表皮也要清洗乾淨，再切開食用，以免病菌汙染。

　　10、現吃現買火龍果屬熱帶水果，最好現買現吃，如需儲存，則應放在陰涼通風處，而不要放在冰箱中，以免凍傷反而很快變質。

　　火龍果的功效

　　防止血管硬化

　　火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風;它還能對抗自由基，有效抗衰老;還能提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症的發生。

　　排毒護胃

　　火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋

　　白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排洩系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。

　　美白減肥

　　火龍果富含美白面板的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。

　　預防貧血

　　火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其它鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。

　　其他價值

　　火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可乾製成菜、顏色可提煉食用色素。

　　挑火龍果的方法

　　1、選擇外表顏色紅得均勻者，這樣的火龍果口感佳、品質好。另外如果鱗片也呈紅色，只有餘尾端呈少許綠色的，代表熟度足，汁液飽滿甜度足。如果鱗片已紅到尾端，代表熟度足。挑選時還可以用手觸控火龍果的果皮鱗片，硬挺者是剛摘下來新鮮的。

　　2、包覆尾端的一圈外皮越皺的代表熟度越足，甜度足而且不會酸。果皮皺，甜度足。

　　3、火龍果果實如果被果實蠅叮過，其果肉裡面就會長蟲且開始腐爛，挑選時可以檢查其外表，表皮如果有凸凸的一粒粒、像青春痘一樣的，可能就是果實蠅叮過的痕跡。這就不宜購買了。