枸杞的吃法及食用禁忌

　　枸杞性平味甘，在補益的中藥裡算是溫和的。那麼枸杞有哪些吃法呢?枸杞有什麼食用禁忌?下面由小編為大家講解下枸杞的相關內容吧。

　　枸杞的吃法

　　1、銀耳大棗枸杞粥的做法

　　配料：銀耳20克，紅棗10克，枸杞3克，大米適量。

　　做法：銀耳溫水中浸泡30分鐘;大米淘乾淨，加適量的水進鍋中煮;15分鐘左右，大米煮開，加銀耳、大棗、枸杞;等到大米煮開花之後，即可食用。可根據個人口味加一點冰糖。

　　2、大棗枸杞養顏茶的做法

　　材料：紅棗、枸杞、冰糖適量。

　　做法：先把紅棗洗淨，放入鍋中;用中火炒制10分鐘左右，看到紅棗外皮上色即可，涼透放到保鮮袋裡隨用隨取就可以了;把枸杞洗淨，把棗放到玻璃茶壺裡，放冰糖，倒入剛開的熱水;燜2-3分鐘，倒入玻璃碗裡就可以喝了。

　　3、大棗枸杞蓮子羹的做法

　　材料：大棗100g，枸杞15g，蓮子7g，冰糖20g。

　　做法：紅棗洗淨，蓮子洗淨後用清水泡一小時後撈起。電壓鍋里加入清水，再把紅棗，蓮子和冰糖加入，蓋上調煲湯檔。等排完氣後開啟把枸杞子加入即可。

　　4、冬瓜枸杞排骨湯的做法

　　材料：豬大排400g，冬瓜300g，枸杞、食鹽適量，姜3g，料酒5g。

　　做法：把排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水分;冬瓜去皮適當切塊;薑切片;將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，焯去血沫，撈出;將排骨、姜、料酒和適量清水，裝在瓦煲裡，加蓋大火燒開;撇去浮沫再改用小火燉約60分鐘，可根據排骨量來確定時間;放入冬瓜枸杞再燉約20分，加入鹽即可。

　　5、杜仲枸杞酒的做法

　　材料：川杜仲100克，枸杞子100克，桑寄生60克，全當歸20克，淮山藥50克。

　　做法：從中藥店購取以上五味中藥，置入一容器內，加入高度白酒2000毫升，密封瓶口，置陰涼乾燥處，每天振搖2～3次，浸泡兩週以上，即成。

　　服法：每次從藥酒瓶中取出10～20毫升藥酒飲服。每日三次。當瓶中的藥酒飲完，可在原藥渣中加入適量同樣白酒再浸一週後同法飲用。

　　功用：本藥酒有補腎壯腰、聰耳明目等作用。適用於中老年腰膝痠軟、失眠多夢、耳鳴、遺精早洩等由腎氣虧虛引起者。

　　6、枸杞淮山海蔘湯鍋

　　原料：淮山5錢、巴戟天5錢、枹杞5錢、海蔘8兩、紅棗20粒。

　　做法：將淮山、巴戟天、枸杞、海蔘、紅棗洗淨;海蔘切塊，與上述材料一起放入燉鍋，加入適量水分，隔水燉煮三小時。

　　7、枸杞燉羊肉

　　原料：羊肉1公斤，枸杞20克，清湯2公斤，香蔥、食鹽適量。

　　做法：先把羊肉放入沸水中煮透，撈出切成小方塊;與生薑片一起倒入熱油鍋內煸炒，烹入料酒，然後倒入砂鍋內;放入枸杞20克，清湯2公斤，香蔥、食鹽適量，用小火燉爛。加味精調味食用。

　　枸杞的食用禁忌

　　1、不適合服用的人群

　　一般情況下，身體比較虛弱以及抵抗力的人群最好能夠每天都服用一些枸杞，這樣每天堅持服用，具有很好的滋補身體的作用，長期如此身體也會變得更加的強壯起來。但是我們需要清楚的是，枸杞子能夠很好的起到溫熱身體的作用，但是在感冒的時候或者是身體出現炎症以及拉肚子的時候最好服用。除此之外，一些患有高血壓或者是性格比較急躁的人群以及我們日常生活中所說的滿面紅光的人最好少吃，避免出現太補的情況。

　　2、枸杞一天吃多少對身體最好

　　枸杞雖然具有很好的滋補作用，但是我們需要清楚的是，任何滋補的食物多吃了對於身體都是弊大於利的，就算是枸杞也不能夠例外。一般情況下，健康的成年人最好每天服用的量不要超過二十克左右，這樣是比較理想的。不過如果是想要起到治病的效果，那麼最好也不要超過三十克左右。另外，現代醫學研究發現，枸杞是一種非常安全的食物，其中並不含有任何我們現在已知的毒素，所以可以堅持長期食用，這對於身體有好處。

　　3、枸杞的飲食禁忌

　　枸杞對於身體效果很好，葉子能夠用來泡茶，果實則是能夠做菜和泡茶，根部則是一種很好的藥材。在烹飪枸杞子的時候，應該在起鍋之前加入枸杞子，這樣不僅味道更好，同時還能夠有效的避免大量的營養物質流失，所以說，枸杞子比較適合做泡菜以及冷盤。

　　枸杞泡水的功效

　　1、滋陰明目，除肝火

　　常用電腦者眼睛容易疲勞，用枸杞泡茶，可以滋陰明目。在天氣比較熱時，也可用泡水喝的方法來清除肝火。

　　2、壯陽

　　常服枸杞泡茶喝能充實正氣，補氣養血。枸杞所起到的壯陽功能令西方人喜出望外，精明的英國商家都稱枸杞為“水果偉哥”。

　　3、美白養顏，延緩衰老

　　女性常喝枸杞泡茶可以起到美白養顏的功效。枸杞中的維生素C含量比橙子高，β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高，鐵含量比牛排還高。天然的β胡蘿蔔素能抗老、抗癌及預防日照面板損傷。枸杞還可以對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，有助於延緩衰老，延年益壽。

　　4、利於睡眠

　　枸杞一年四季皆可服用，對於睡眠質量不佳、難以入睡等睡眠問題均有一定的緩解作用，有利於提高睡眠質量。夏季宜泡茶，以下午泡飲為佳，可以改善體質，利於睡眠。

　　5、提高機體免疫力

　　枸杞有提高機體免疫力的作用，有補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。另外枸杞有降低血壓、血脂以及血糖的作用，可以防止動脈粥樣硬化，保護肝臟，抑制脂肪肝，促進肝細胞的再生。