醋泡姜的功效與作用及食用禁忌

　　醋泡姜是一種流傳很廣的養生食療法,有開胃、消食等作用,但吃醋泡姜也有一定禁忌,不能隨隨便便地吃。下面一起來看看吧!

　　醋泡姜的功效與作用

　　1、昇陽補氣：醋泡姜對男性陽氣不足是非常有效的，醋走肝經，肝遇到酸性物質就會收斂，這時候生薑的升發功能也入到肝裡，收中有發，能提升肝陽之氣。

　　2、軟化血管：醋泡姜能起到軟化血管的作用，一般來說血粘度稠的人吃醋泡生薑能促進血液迴圈、軟化血管、防治高血壓、治感冒、增加抵抗力。

　　3、健脾暖胃：醋泡姜對脾胃虛寒、胃脹、消化不良、胃脹、打嗝等都有效，醋收斂了生薑的熱性，讓姜的性味和口感都平和許多，所以容易上火的人也不用擔心。

　　4、幫助減肥：醋泡姜對減肥有非常好的幫助，生薑中的揮發油對增強胃液分泌有很好的作用，而醋對於增強脂肪的代謝有很好的作用，能夠消除體內多餘的贅肉。

　　生薑的藥用功效

　　1、止嘔止吐：生薑是傳統的治療噁心、嘔吐的中藥，因胃腸不適、口腔異味等引起的噁心、欲嘔等不適可含薑片來解決，民間用生薑防暈車、暈船有明顯的效果。

　　2、開胃健脾：生薑能開胃健脾、增強食慾，如果飯前吃幾片生薑可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，從而起到增進食慾的效果。

　　3、降溫提神：生薑在炎熱的時候有興奮、排汗降溫、提神的作用，對一般暑熱表現為頭昏、心悸、胸悶噁心等的病人適當喝點薑湯大有裨益。

　　4、驅散寒邪：生薑有驅散寒邪的作用，由於著涼、受寒等引起的感冒、頭疼、腹痛等，喝些薑湯水可增加血液迴圈，使全身發熱，有助於驅逐體內風寒。

　　5、抗菌作用：生薑提取液具有顯著抑制面板真菌和殺滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒，另外可用生薑水含漱治療口臭和牙周炎。

　　6、減緩衰老：生薑有抗衰老的作用，因為生薑中的薑辣素進入體內後能產生一種抗氧化酶，有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。

　　醋泡姜的食用禁忌

　　1、內熱較重者：如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生薑。如果是熱性病症，食用生薑時一定要配伍寒涼藥物中和生薑的熱性。

　　2、陰虛體質者：陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口乾、眼乾、鼻幹、面板乾燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃薑會加重陰虛的症狀。

　　3、脫髮症患者：很多人都把姜外用來治療脫髮，的確姜性溫味辛，能夠增加區域性的血液迴圈、刺激毛囊開啟、促使毛髮再生，但要注意脫髮屬熱性疾病，姜用久了會生熱，所以儘量少用。

　　4、肝炎病患者：一般情況下肝炎病人是忌吃薑的，因為常吃薑會引起肝火旺，想要剋制吃薑引起的肝火旺可同時選擇一些可舒肝、理氣的食物，比如山楂、菊花等。