春節老年人養生食譜

　　有哪些呢?下面小編為你整理一些，希望對你有幫助!

　　全家福：

　　材料：原文魚 三00 克，3筍 20萵 ，克胡蘿蔔、洋蔥香、花菜米各 10生 克海 30 克蜇，紅心卜 20 克，蘿鹽、精精、雞油醬醋、橄欖、芥油末、辣 醬各一椒小匙香油適量， 製法。：三文將洗淨切片;魚萵筍胡蘿蔔、洋、蔥紅、心卜蘿、香切成菜絲 備用將切好。原料的入大盤中，放入海蜇絲加、花米、生精鹽、雞、精油醬、醋 橄、油欖芥末、、辣椒醬香、油調味，拌攪勻均後即可用。營養：蘿蔔富蘿蔔素、維生素含 .A.BC 營等養成分可，補明肝、 降目降糖，促脂身進生長體，強免疫增能功

　　2、豆腐蒸小排

　　材料：原豬小排 300 克豆，腐一塊，毛豆仁3 大匙 ，蔥一，根辣椒一紅，姜個、 油醬、精、糖、澱鹽各粉適。量 制：法豬排小成段，切洗瀝乾淨分水，加料調勻拌，約醃小一;時姜紅辣蔥 均椒切成。豆末切塊腐，於大置中碗再將醃好，的排擺小豆在上腐，勻均上撒 蔥末姜、、末紅辣椒及毛末豆。仁蒸鍋加後把水放入碗鍋蒸內，至蒸小豬排透熟 可。即營 養呵：排骨護物蛋白動豐，富腐豆植蛋白物充足，是充補蛋、白鐵補、 鈣補的佳。

　　3、蒸清茶鯽

　　魚原：鯽料一魚，綠茶條，鹽、紹酒精、片、蔥段姜、物植各油量。 制適：將法鯽去腮魚內臟、、下魚鱗留，綠茶將洗略淨泡瀝，放入魚腹幹。內 鍋水上火燒放後，魚放漏勺中在開開中焯水一，下將即放盤魚中下，墊蔥，姜 撒精鹽、上紹酒綠、及茶適油，量鍋上透即可。蒸營養 護呵：餚具此有健養心利脾尿能功可治心脾。兩虛氣血、不足水兼溼 停型心悸止是，名的有食菜療。餚

　　4西芹、芒果炒貝

　　原鮮：西料 3芹根， 貝 1鮮 粒2芒，一果個，椒辣1 個 、精、鹽雞、植物精各 油量適 製法：。芹去老菜莖洗後切斜段淨，再入開水中一焯;下貝去鮮除帶韌部分入，開水中 熟;辣燙椒切斜，芒果切片粒備切。熱用油放中辣椒、入果、芒芹菜鮮 、貝及鹽、精雞精以，大翻炒均勻，再加澱粉勾芡即火可。 營呵養護芒：果被為“熱譽水果帶王”之 ，含富糖及維生類素維，素生 及A 胡蘿素含卜尤其量高，可 以明、目 美容 ，且過加熱經後生素維 的含量也不會減少。 C它有利於還降低固醇膽甘油、脂，三起治防心管血疾病作用的

　　5、金5粉絲針煮肥

　　原料：肥牛 牛020克， 針菇金 010 克、絲 1粉00 、榨克、豆苗菜蒜、薹、香菜 30各 克精鹽，白、糖、油醬辣、醬椒個一匙小香油少，。 許制：法金針菇、將豆苗洗淨粉絲;軟泡備;榨菜切用;豆末苗開水燙一下用擺在 中。鍋上火放盤少許油，加辣醬、蒜薹椒、醬油鹽、精成制湯，放金入菇 粉絲 煮 針

　　一下，撈出在放苗上豆將，肥也牛放在湯中煮一，下出放撈上面在鍋。 放中油加，精鹽、糖、白油、榨菜醬香油成、汁，澆上在點綴香菜即可面。 營養呵：護針菇促進金記憶，低降膽固醇，對肉膽中固也醇抑制有用。作

　　6、豆豌苦燜雞瓜翅

　　原料雞： 翅05 0克豌、豆 0 3克、瓜苦 501 克大、 30蒜 、克鹽、精白糖醬 、油、香油、生粉各量適植，油物3 克。0製法 雞：翅鹽、用糖、醬油、白香油、粉醃生後製一下，炸瓜切大塊，苦 豌泡豆好備。鍋用上放火油熱燒下，蒜大香，炒入雞加翅 燒5 鍾入分味後入苦放、瓜豌 豆至燜汁味濃純可即。營養 呵護豌：豆生素維 C含 量，具高有抗癌效能能清，腸毒;排瓜助苦化，消清 明心;目翅雞有膚所需的皮的膠原及性彈白。合蛋在一，此起餚有增菜食強， 欲促代謝，強進腰胃，健補潤膚的功腎。

　　7、灼藍芥

　　原料：藍芥35 0 克蔥姜、紅，絲椒各 50 克、，生抽、花 椒、植油物、鹽精、各 少。 製法：許芥藍切成段，放入鍋將中加少許精鹽、植物，，油熟焯出取。盤裝擺 後蔥上絲、姜椒絲紅、花、澆熱油，椒淋許少生即抽。 營養可護：呵藍芥含有中鹼，這機使帶有苦味，能刺它激人的味覺神，經進增食慾 ，還加快可腸蠕胃，有動消助。化芥中藍另一種有獨的特味成苦是分金納雞霜，能抑 過度興制的奮溫中體，樞起消到解熱暑作的。它用還含大量有膳食纖維， 防能止祕便。

　　8、豆湯

　　材料：料青、豆豆、芸腰豆、紅黃豆黑豆各 20 克、，甘草 0 1，白糖適量。 剋制：法豆、黑芸、豆腰豆、黃豆分紅用別清泡發水;豆青草洗淨備甘，用湯 內放適鍋水燒量開放，各入種好備豆的子和甘草，大煮開，火轉小再 4火 0鍾分 即可。小竅門 各：豆種子最好在吃前泡 2 1時，小這樣易熟 。營養護呵黃：豆物蛋植豐富白，健脾寬中青;豆中和氣，下利便小;黑豆養 血腎，祛補風水利。此湯養生健，保顏美容。