芒種吃什麼_芒種節氣吃什麼好

General 更新 2024年12月23日

  芒種快到了,夏季更近了。芒種吃什麼食物好呢?芒種這個節氣有什麼特色的傳統飲食呢?接下來就跟小編一起來了解一下吧。

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  芒種前後吃什麼好——清淡祛暑、清熱解毒食物

  由於溼度開始增加,芒種時節,人們特別容易睏倦,在此時節,要注意水分的補充,因為天氣炎熱,人體容易出汗,及時補充水分才能讓機體處於一個平衡狀態,防病於未然。

  在飲食方面,應以清淡祛暑、清熱解毒食物為主,如利水祛溼類食物:黃豆、綠豆、金針菜、冬瓜等,清熱祛暑類食物:西瓜、荷葉、絲瓜、黃瓜、芹菜、莧菜、甘蔗等,清熱利溼的食物有:茼蒿、茭白、竹筍、菜瓜、荸薺等,健脾利溼的食物有:蠶豆、赤豆、青魚、鯽魚、鰱魚、扁魚等。

  芒種吃什麼傳統食物——梅

  在南方,每年五、六月是梅子成熟的季節,三國時有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質,具有淨血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節酸鹼平衡,增強人體免疫力等獨特營養保健功能。但是,新鮮梅子大多味道酸澀,難以直接***,需加工後方可食用,這種加工過程便是煮梅。

  芒種節氣吃什麼——6種食物最合適

  1.芒種吃鴨肉

  在保持葷素合理搭配的基礎上,夏季食用肉類的首選非鴨肉莫屬。鴨肉最大的特點就是不溫不熱,清熱去火,根據中醫“熱者寒之”的原則,在容易上火的季節食用,滋陰養胃、健脾補虛、利溼的作用極強,凡是體內有溼熱、虛火過重的人都適合吃鴨肉。

  2.芒種吃西洋參

  酷暑盛夏,多汗會損耗人體陰津,傷陰則易生虛火,出現疲乏、倦怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀。而西洋參性涼而補,能降火、生津液、除煩倦。每次取上1~2克,用開水沖泡代茶飲,非常方便。

  3.芒種吃魚

  這個時節正是大黃花魚、小黃花魚、鮐魚、鮁魚及三文魚和多寶魚的產卵期,因此,此時最適宜吃這幾種魚。

  4.芒種吃桑椹

  桑葚又名桑果,成熟的桑椹味甜汁多,酸甜適口,又被稱為“民間聖果”。桑椹味甘酸,性微寒,入心、肝、腎經,具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目等功效,主治陰血不足而致的頭暈目眩、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝痠軟、鬚髮早白、消渴口乾、大便乾結等症。桑椹入胃,能補充胃液的缺乏,促進胃液的消化,入腸能促進腸液分泌,增進胃腸蠕動,因而有補益強壯之功。現代醫學認為,桑椹果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿蔔素、維生素***A、B1、B2、C***、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸及礦物質鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養物質。

  5.芒種吃泥鰍

  經過一個春天的生長,在這個時節,泥鰍肉質達到了最為肥美的時刻。因其是高蛋白、低脂肪的優良食品,故被稱為“水中人蔘”。中醫理論也認為,泥鰍有補中益氣、解毒保肝、解渴醒酒、養顏等功能,同時,老年人常吃泥鰍還有助於抵抗衰老,強身健體。

  芒種吃什麼水果——4種時令水果

  芒種吃西瓜:性涼,吃了不會引起上火心煩,而且含有豐富鉀鹽,能彌補人體大量流失的體內鉀鹽。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。

  芒種吃西紅柿:在夏季最多最甜,營養也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝去火。

  芒種吃梨:因鮮嫩多汁、酸甜適口,所以又有"天然礦泉水"之稱,最佳的補水護膚品。

  芒種吃草莓:中醫認為它有去火功效,能清暑、解熱、除煩。

  不過你需要注意,水果***前,最重要的是消毒、清潔。葡萄、草莓、楊梅等表皮往往有農藥殘留,除了用流動水徹底清潔外,還應將其在清水中浸泡至少半小時。

  芒種吃什麼蔬菜——涼性蔬菜

  夏季暑溼之毒會影響人體健康,吃些涼性蔬菜有利於生津止渴,除煩解暑,清熱瀉火,排毒通便。

  苦瓜、黃瓜、西紅柿、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等都屬於涼性蔬菜。

  另外,夏季是疾病尤其是腸道疾病多發季節,多吃些大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥等“殺菌”蔬菜可預防疾病。


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