綠豆薏米糖水對養生有什麼好處

　　綠豆和薏米都是常食用的粗糧，眾所周知，食用粗糧對人體是有好處的，很多養生愛好者的食物都是粗糧，由此可知，綠豆薏米有很多養生的好處，以下是小編為你整理有關於綠豆薏米糖水的養生好處，希望能幫到你。

　　養生好處

　　1、綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛;

　　2、綠豆中所含蛋白質，磷脂均有興奮神經、增進食慾的功能，為機體許多重要臟器增加營養所必需;

　　3、綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌並降低小腸對膽固醇的吸收;

　　4、薏米含有豐富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽***負責消化脂肪***，使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪、降血糖。

　　5、薏米含有豐富的蛋白質、油脂、維生素、礦物質和糖類，有美白、除斑功能，對下半身水腫的人尤具療效。

　　6、綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，從而保護腎臟。

　　7、薏米因富含維生素E，可以協助消除斑點，使肌膚白皙，若長期飲用，還可以達到滋潤肌膚的功效。

　　8、薏米內含的薏苡脂有阻止癌細胞生長及傷害作用，能有效地防癌抗癌。

　　做法

　　1、準備足量的綠豆和薏米，先把綠豆用清水洗乾淨，然後加入清水。

　　2、開大火煮制，此時不要關小火，讓綠豆煮出味來，只需要煮個7-10分鐘就行，否則如果煮久了，那麼綠豆皮破了，清熱功能也就會大大減小。

　　3、將薏米洗乾淨後，先用清水浸泡備用。

　　4、把綠豆煮出來的水裝出來，這時的綠豆水具有非常強的清熱功效哦，把它裝在杯子，當水喝。

　　5、然後繼續往鍋內放入適量的清水。

　　6、然後把浸泡好的薏米也放入鍋內，開大火煲制。

　　7、如果糖水的表面有泡沫，可先把表面的泡沫撇去。

　　8、然後轉中小火煲40-60分鐘，這樣，綠豆薏米糖水就會變得綿爛。

　　9、可根據個人喜好，放入適量的冰糖。這樣一道美味可口的清涼消暑糖水就出爐了，盛入碗內即可開喝。

　　煲好的綠豆薏米糖水放入冰箱冷藏片刻之後再食用的話，綠豆薏米糖水的口感和風味會更好。

　　注意事項

　　1、綠豆忌用鐵鍋煮。綠豆中含有元素單寧，在高溫條件下遇鐵會生成黑色的單寧鐵，喝了以後會對人體有害。

　　2、因為薏米會使身體冷虛，虛寒體制不適宜長期食用綠豆薏米糖水，所以懷孕婦女及正值經期的婦女應該避免食用綠豆薏米糖水。

　　3、薏米所含的醣類黏性較高，所以吃太多綠豆薏米糖水可能會妨礙消化。

　　4、薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食材，不能當作藥品。

　　5、綠豆薏米糖水的綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。