蜂蜜應該怎麼吃

　　蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。那麼，呢?

　　吃蜂蜜最適合的時間。

　　吃蜂蜜的時間是根據每個人的需要而定的，你想吃蜂蜜起到一個什麼樣的效果，就儘量在特定的時間吃，會比較好的。

　　以我所知道的，如果為了安神促進睡眠的話，那就自然是在睡前吃，大概睡前半個小時比較合適;如果為了促進消化，防止便祕，最好就是飯前吃比較好，也是飯前半個小時合適;如果你為了美容，就每天固定一個時間吃就可以了。

　　吃蜂蜜的最適宜的量。

　　蜂蜜很甜，愛吃的甜的都很喜歡吃，但是對於吃蜂蜜的量不宜吃多，過量的食用，會影響胃的正常消化功能，反而影響消化。最好是一天吃一次就夠了，每次吃一小勺即可。

　　吃蜂蜜的最適宜吃法。

　　蜂蜜的吃法很簡單，直接都可以吃，我這裡建議還是不要這樣吃，這樣吃實在是太甜，如果你喜歡甜也沒有問題，我一般情況下都是對著溫水喝，根據個人的胃口，自己調整適當的濃度，這樣吃的效果最好，不是那麼刺激。

蜂蜜

　　蜂蜜挑選方法

　　一、用碘酒判斷是否有新增物

　　條件許可的話,在購買蜂蜜時,挑出一點蜜,兌入一兩滴碘酒,如果蜂蜜變色***變色後為黑色略帶藍色***則說明該蜂蜜經過了後期加工,添加了白糖等物質。如果滴入碘酒不褪色,則說明該蜂蜜為正宗蜂蜜。***注:加過碘酒的蜂蜜不能再飲用***

　　二、用紙巾檢測是否含水分

　　取一點蜂蜜放在紙巾上,如果蜂蜜很快擴散,說明其中添加了水分。反之,擴散很慢或者沒有擴散,則說明該蜂蜜中沒有新增水分,是比較純的蜜。[1]

　　三、 看蜂蜜是否會結晶

　　一般而言,如果蜜糖好的話,會隨著氣溫降低而產生結晶***如凝固的豬油一般***。結晶的多少、快慢因蜂蜜的品種不同而異。而假蜂蜜一般不結晶。

　　蜂農說,“有的假蜂蜜加入的白糖在一定條件下也會有類似結晶的東西,在瓶底形成沉澱。但真蜂蜜的結晶和假蜂蜜的沉澱很容易區分,蜂蜜結晶較為鬆軟,放在手上很容易捻化。假蜂蜜析出的白糖沉澱較為緻密,放在手上時,會有沙礫感。”

　　蜂蜜

　　四、 看表面有無大量氣泡?

　　純正的蜂蜜表面應無大量氣泡,不同的蜂蜜應有其特有的顏色,一般棗花蜜顏色較深,槐花蜜顏色較淺。如果蜂蜜發酵?其表面會產生大量氣泡,在蜂蜜中摻入白糖,其顏色會加深,摻有澱粉的蜂蜜,顯得混濁不清,透明度差。

　　五、看口感

　　優質蜂蜜口感醇厚、回味綿長,喉嚨略帶麻辣感,後味悠長,給人一種芳香甜潤的感覺,或有極輕微的淡酸味,質量較次或假蜂蜜,則會出現除香甜味外的其他異味,如摻糖蜜,白糖味較濃,摻澱粉的蜜,甜度下降香味減弱。

　　六、 看標籤

　　還可以通過檢視產品的標籤進行辨別,產品配料表中寫著“蔗糖”“白糖”“果葡糖漿”“高果糖漿”等的蜂蜜就是假蜂蜜.