冬季養生吃豆芽有哪些方法

　　冬季養生，多吃豆芽好處多。?接下來小編為你分享一下冬季養生吃豆芽有什麼方法，一起來看看吧!

　　冬季養生吃豆芽的方法

　　1.豆芽炒麵

　　食材：麵條，豆芽，胡蘿蔔，小蔥，鹽，幹辣椒，醬油做法：

　　1.紅蘿蔔切片，辣椒香蔥切小。

　　2.鍋裡放油，燒熱。

　　3.放入豆芽、紅蘿蔔、辣椒爆香。

　　4.放入細面翻炒均勻，滴入醬油，繼續翻炒。

　　5.加食鹽，翻炒2分鐘即可出鍋。

　　2.熗炒豆芽

　　食材：綠豆芽，韭菜，胡蘿蔔，色拉油，食鹽，花椒做法：

　　1.綠豆芽掐去兩頭，洗淨;韭菜擇去黃葉，洗淨，切寸段;胡蘿蔔洗淨，切絲。

　　2.炒鍋置火上，放油燒至5成熱，放入花椒爆香，盛出花椒。

　　3.依次把胡蘿蔔絲、綠豆芽、韭菜、鹽，快速翻炒幾下，出鍋即可。

　　3.涼拌黃豆芽

　　食材：黃豆芽，紅椒，生抽，香油，蒜泥，小蔥，白芝麻，陳醋，辣椒油，白糖做法：

　　1.黃豆芽摘去老根，紅甜椒切絲，蔥切絲。

　　2.香油、陳醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽兩匙，糖少許拌勻成味汁。

　　3.鍋裡燒開水，先放入黃豆芽、紅椒絲汆燙2-3分鐘，起鍋前關火加入蔥絲撈起，浸泡在冰水裡。

　　4.瀝乾水分倒入事先調好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可。

　　4.醋溜豆芽

　　食材：豆芽，蔥花，醋，油，鹽，糖

　　做法：

　　1.蔥花爆香鍋。

　　2.放入洗淨的豆芽。

　　3.加入適量醋，鹽，糖，調味出鍋。

　　5.肉絲炒豆芽

　　食材：綠豆芽，油，鹽，醋，蔥，姜

　　做法：

　　1.將綠豆芽洗淨，入沸水鍋內焯水，斷生後撈出，用涼水過涼，瀝乾水分，裝入盤中。

　　2.肉切成細絲備用。

　　3. 炒鍋置旺火上，放色拉油燒熱，下薑絲、蔥段稍煸。

　　4.繼下焯過水的綠豆芽，快速炒熱，稍加一點醋，出鍋即可。

　　冬季吃豆芽的好處

　　1. 豆芽中含有豐富的維生素C，可以治療壞血病。

　　2. 它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。

　　3.綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用。

　　4. 它還富含膳食纖維，是便祕患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症***食道癌、胃癌、直腸癌***功效。

　　5. 豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到減肥的目的。