絲瓜營養價值

　　絲瓜身為夏季的時令蔬菜，十分受人們的歡迎，現在就跟著小編一起來了解一下吧。

　　絲瓜的營養價值

　　絲瓜是一種夏季經常吃的食材，具有很高的食療功效和藥用價值。絲瓜的味道適合各類人群，並且絲瓜中營養物質的含量是各類瓜類食物中較高的一種蔬菜。下滿小編為朋友們介紹下絲瓜的營養價值，及絲瓜的食用注意事項等，絲瓜怎麼吃好等內容。

　　1. 絲瓜不宜生吃，可烹食，煎湯服。或搗汁塗敷患處。

　　2. 絲瓜汁水豐富，宜現切現做，以免營養成分隨汁水流走。

　　3. 烹製絲瓜時應注意儘量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。

　　4. 絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。

　　絲瓜的營養價值和食用注意事項，絲瓜的做法不僅美味，而且經常食用，可去暑清心，清熱解毒，活血通絡，以及利尿消腫的功效。

　　絲瓜是一種本身略帶甜味的蔬菜，所以在製作過程中最好不要放醬油和豆瓣醬之類的重口味調料，以免影響絲瓜本身的味道。今天小編介紹的這一道絲瓜蛋湯的做法，就保留了絲瓜原有的清甜味。

　　絲瓜的烹飪做法

　　材料：

　　絲瓜400克、雞蛋2個、油2茶匙***10ml***、鹽1茶匙***5克***、料酒1茶匙***5克***。

　　做法：

　　1、將雞蛋打散在容器中，加入料酒和色拉油攪拌好。

　　2、絲瓜去掉外皮後，切成滾刀狀。

　　3、鍋中放水，倒入絲瓜。

　　4、水開後，倒入雞蛋，起鍋時，放入鹽即可。

　　絲瓜湯的做法，絲瓜蛋湯怎麼做好喝。絲瓜蛋湯的做法是不是很簡單呢?營養豐富，並且很容易學會，適合各類人群食用。

　　絲瓜的功效與作用非常多，它的營養價值豐富，現在也是越來越多的受到了大家的關注，今天我們就從各個不同的方面和人群特點出發來介紹一下絲反應的功效與作用。絲瓜的藥用價值很高，每100克絲瓜含蛋白質l.4～l.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纖維0.3～0.5克，灰分0.5克，鈣18～28毫克，磷39～45毫克，核黃素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3-O.5毫克。抗壞血酸5—8毫克。此外，還含有皁甙、絲瓜苦味質、多量粘液、瓜氨酸等。