夏天吃什麼東西開胃

　　夏天氣溫高，出汗多，飲水多，胃酸容易被沖淡，消化液分泌相對減少，消化功能減弱致使食慾不振。那麼，食慾不振怎麼辦呢?別擔心，接下來，小編就和大家分享，希望對大家有幫助!

　　夏天開胃食譜

　　1、白蘿蔔泡菜

　　清爽適口的白蘿蔔泡菜可算是開胃首選。白蘿蔔在所有菜蔬中，消除委頓的效果最為理想。尤其對消除腹脹之氣有很大作用。做蘿蔔泡菜時，若使用有機白蘿蔔，就不必去皮。新姜則要用嫩姜，老薑的纖維太粗。小黃瓜也要儘量買有機的，以免殺蟲藥遺留。

　　製作要領：白蘿蔔半根，新姜5片，小黃瓜2根。白蘿蔔去皮刨絲，新姜刨絲或者切片，小黃瓜洗淨切薄片。調味料可使用糖、鹽、醋，斟酌拌勻。糖可用蜂蜜，鹽可用粗鹽，醋可用菠蘿醋、百香果汁或者其他水果醋。以上的所有質料，依個人喜好加入調味料拌勻即可。

　　2、菠蘿蘋果汁

　　在水果中，菠蘿中的酶含量最高。兩餐之間喝杯菠蘿蘋果汁，既能借助豐富的酶來開胃，又能補充維生素C，對健康十分有益。每天堅持喝一杯，食慾不好的人也能胃口大開。需要注意的是千萬不要使用罐裝蘋果汁或者菠蘿汁，絕對要使用鮮榨的果汁。

　　製作要領：菠蘿1/6個，蘋果1個，涼開水200毫升。將菠蘿、蘋果去皮切丁，加水放入果汁機攪拌均勻，即可飲用。

　　3、山楂麥芽茶

　　山楂是酸性食物，具有提高胃酸的作用，再加上麥芽更能消食健胃。在藥房都能買到山楂和麥芽，需要注意的是麥芽要買外表略帶須的有芽麥芽，而且要炒過的。

　　製作要領：山楂10克，麥芽10克，甘草1片。將這些質料洗淨，加開水500毫升直接沖泡，濾渣然後當茶喝，好喝又開胃。

　　4、酸奶奇異果汁

　　奇異果中的糖含量稍微偏高，但奇異果籽內含有豐富維生素E和C，果汁機打碎後與酸奶中的脂肪混合令水果內的維生素E能更好地被吸收，血糖指數也相應降低，而酸奶中豐富的乳酸菌和鈣質是很多飲品都難

　　製作要領：奇異果2個、酸奶250克。奇異果削皮切塊;將奇異果、酸奶放入果汁機中，攪拌勻漿即可。

　　5、芒果柳丁蘋果汁

　　芒果、柳丁、蘋果，這三種水果都含有豐富的維生素C，短暫攪拌還能保留較多維生素，除果皮外，纖維素也基本儲存了下來，果汁口味鮮美香濃，是孕媽咪美膚養顏的佳飲。

　　製作要領：芒果半個、柳丁1個、蘋果半個、蜂蜜1匙。取出芒果肉塊，將蘋果和柳丁肉瓣切塊，放入果汁機中;加入150毫升純淨水，攪拌30秒左右;攪拌完畢後，加入適量蜂蜜，即可食用。

　　夏天開胃粥

　　一、麥冬粥

　　材料：麥冬15克，粳米50克。

　　做法：將麥冬洗淨煎湯取汁，與洗淨的粳米同煮成粥。可每天食用1次。

　　作用：有養心潤肺、滋陰安神、祛暑降溫的功效。

　　二、葛根粥

　　材料：葛根粉20克，粳米***大米***50克。

　　做法：粳米洗淨後入鍋，加水適量煮粥，待熟爛時，放入葛根粉再煮片刻即可。可早晚食用。

　　作用：解暑清熱，生津止渴。適用於夏季發熱不退、口乾煩渴者食用。

　　三、冬瓜赤豆粥

　　材料：冬瓜250克，赤豆15克，粳米50克，冰糖適量。

　　做法：冬瓜去皮切丁，赤豆、粳米洗淨;將赤豆放入鍋內加水煮沸後，放入粳米、冬瓜同煮至熟，加冰糖和勻，再煮片刻即可。可每天食用1次。

　　作用：有利尿消腫、解熱毒、止煩渴的功效。

　　四、荷葉蓮藕粥

　　材料：鮮荷葉1張，鮮蓮藕1節，粳米50克，白糖適量。

　　做法：先將荷葉洗淨切碎，放入鍋內加水煎湯，濾取汁500毫升左右，再將蓮藕洗淨切成小粒，與洗淨的粳米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖調味後食用。每天可食用3次。

　　作用：清熱解暑，和胃。適用於夏季熱、食慾不振者食用。

　　五、蒲公英粥

　　材料：蒲公英30克，粳米50克，白糖適量。

　　做法：將蒲公英洗淨，放入鍋內加水煎煮，過濾取汁500毫升左右，再加入洗淨的粳米煮粥，待熟時加白糖調味，再煮片刻即可。每日1劑，可連用5～7天。

　　作用：清熱解毒，利咽消腫。

　　六、紅棗綠豆粥

　　材料：紅棗5枚，綠豆15克，白糖10克，粳米50克。

　　做法：將紅棗、綠豆洗淨，同放入鍋內，加水適量，大火煮沸後改小火燉煮，綠豆將酥爛時加入洗淨的粳米繼續煮至粥熟，加入白糖調勻，晾涼後食用。可每天食用1次。

　　作用：清熱解毒，祛暑止渴，利尿消腫。

　　七、百合銀花粥

　　材料：百合25克，銀花3克，粳米50克，白糖適量。

　　做法：百合洗淨，銀花焙乾研成細末;粳米煮沸後放入百合煮至粥熟時，放入銀花及白糖調勻即可。可每天食用1次。

　　作用：有清熱消炎、生津止渴的功效。

　　八、清暑益氣粥

　　材料：西洋參2克，麥冬、石斛、知母各8克，粳米50克，冰糖適量。

　　做法：先將麥冬、石斛、知母用布包好，加水煎30分鐘，留汁500毫升左右，再將粳米加入煮成稀粥，熟時將西洋參粉末調入和勻，以冰糖調味即可。可早晚食用。

　　作用：清暑益氣，生津止渴。適用於夏季高熱持續不退，無汗或少汗者食用。

　　九、麥仁粳米粥

　　材料：大麥仁、粳米各50克。

　　做法：將大麥仁、粳米淘淨後同放入鍋內，加水適量煮成粥。可每天食用1次。

　　作用：有消暑降溫、止渴生津、補中益氣的功效。

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