中藥黃芪的功效與及食用方法

　　黃芪，有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。為了讓各位對黃芪有更多的瞭解，下面小編整理了中藥黃芪的功效及食用，歡迎大家的閱讀！

　　中藥黃芪的功效與作用

　　補脾益氣 用於脾胃虛弱，食少便溏，倦怠乏力之症，以及脾虛洩瀉，久瀉脫肛等。黃芪的補氣力強，善補肺氣，可以治療肺虛氣短，聲低懶言、神疲乏力，容易感冒之症。常配黨蔘、白朮、淮山、炙甘草同用。用蜜制後的黃芪補益力更強。

　　2固表止汗 用於表虛自汗。黃芪補氣之中而有外達之性，故能補氣固表以止汗。黃芪的固表止汗作用較好。臨床上通過不同配伍，能治療各種汗出症;同助陽藥配伍，治陽虛自汗;同補氣藥配伍，治療氣虛自汗;同滋補藥配伍，治陰虛盜汗。若氣血不足，外受風寒，又往往不能作汗，在解表藥中配伍黃芪，能鼓舞陽氣，補益汗源，使其發汗，所謂“黃芪有汗能止，無汗能發”就是這個道理。這時宜生用。

　　3益氣昇陽 用於氣虛下陷之症。中醫認為臟器的下垂是由於中氣下陷之故，黃芪善於益氣昇陽，可治療脫肛、子宮脫垂、胃下垂、腎下垂以及氣虛血脫的崩漏等症。中醫用補中益氣湯治療臟器下垂各症，補中益氣湯中的黃芪就是取其補氣之中而有上升之性，能升脾胃之清陽。這時宜蜜制後用。

　　4利水消腫 用於氣虛水腫，常配白朮、防己、炙甘草或桂枝、茯苓同用，如防己黃芪湯、防己茯苓湯均有本品。多用於治療慢性腎炎蛋白尿、糖尿病晚期等。

　　5託瘡排膿 用於氣虛癰疽久不潰破，或潰後久不癒合，常與黨參、肉桂同用。取本品補氣健脾，能促進膿皰的早潰和肌肉的新生，有排膿生肌作用。

　　黃芪的營養價值

　　黃芪能促進機體代謝、抗疲勞、促進血清和肝臟蛋白質的更新;有明顯的利尿作用，能消除實驗性腎炎尿蛋白;能改善貧血動物現象;能升高低血糖，降低高血糖;能興奮呼吸;能增強和調節機體免疫功能，對干擾素系統有促進作用，可提高機體的抗病力;對流感病毒等多種病毒所致細胞病變有輕度抑制作用，對流感病毒感染小鼠有保護作用;有較廣泛的抗菌作用;黃芪在細胞培養中，可使細胞數明顯增多，細胞生長旺盛，壽命延長;能增強心肌收縮力，保護心血管系統，抗心律失常，擴張冠狀動脈和外周血管，降低血壓，能降低血小板粘附力，減少血栓形成;還有降血脂、抗衰老、抗缺氧、抗輻射、保肝等作用。

　　中藥黃芪的食用方法

　　黃芪肉蓯蓉煲豬展

　　黃芪為補氣類藥材，能益衛固表、利水消腫;肉蓯蓉為助陽補腎類藥材，能補腎、益精、潤燥、滑腸;火麻仁為潤下類藥材，能潤燥、滑腸、通淋、活血，均為性溫、平，味甘。合而為湯甘潤醇香，有補腎固表、潤燥通便的功效，亦為秋燥時的家庭靚湯之一。

　　材料：黃芪20克，肉蓯蓉、火麻仁各12克***中藥店均有售***，豬展肉400克，生薑3片。

　　烹製：各物分別洗淨，豬展肉切塊。一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升***約10碗量***，武火滾沸後，改文火煲1個半小時，調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。

　　黃芪枸杞乳鴿

　　方藥：黃芪、枸杞各30克，乳鴿1只，料酒、精鹽、味精、薑片、雞清湯、雞油各適量。

　　功效：具有補氣壯陽、固表止汗、解毒祛風之功用。適於中氣虛弱、體倦乏力，表虛自汗及癰疽瘡潰久不癒合之人食用。

　　食用方法：將乳鴿宰殺，去毛、內臟、斬腳爪、洗淨，放入沸水中氽一會，撈出洗淨斬塊放燉盅內。黃芪、枸杞分別洗淨，放入燉盅內。將料酒、鹽、味精、薑片、雞清湯同放燉盅內，上籠蒸到肉熟爛，取出籠，揀出姜、黃芪，淋上雞油即成。

　　每天用黃芪5～10克左右，開水泡10～20分鐘後代茶飲用，可反覆沖泡。

　　每天用黃芪30克左右，水煎後服用，或水煎好後代茶飲用，用黃芪30克，枸杞子15克，水煎後服用，對氣血虛弱的人效果更佳。

　　取黃芪50克左右，煎湯以後，用煎過的湯液燒飯或燒粥，就變成黃芪飯、黃芪粥，也很有益。

　　民間治療自汗，常用黃芪紅棗湯：黃芪15~30g、紅棗15枚，煎湯，每日服2次。也可以使用中成藥黃芪口服液。

　　產後多汗，有報道用黃芪30g、益母草30g，煎湯，日服2次。本人經驗，對於自汗而惡風者，可用桂枝湯加黃芪：黃芪20g、桂枝10g、白芍10g、甘草3g、生薑10g、紅棗10粒，水煎服。