哪些食物搭配在一起吃更有營養

　　人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。對中國人來說，吃是一件很重要的事情，很多事情都可以通過吃來解決。但隨著生活水平的提高，人們越來越重視健康，食材的搭配也受到人們的重視。為了養成更好的健康飲食習慣，人們在吃飯的時候會注意食材搭配，儘可能保證營養。這裡給大家分享一些食材小知識，希望對大家有所幫助。

　　什麼食物搭配一起吃更好

　　1、豬肉跟大蒜一起吃可增加豬肉的營養價值，並且可以促進食物維生素的吸收。

　　2、魚肉跟豆腐在一起吃可以促進鈣的吸收

　　3、吃麵食時可以吃雞蛋，麵食與雞蛋合在一起可以提高蛋白質的利用率

　　4、羊肉和洋蔥一起食用可以降低膽固醇

　　5、玉米與豌豆搭配，可以提高蛋白質的利用率

　　6、黑木耳與白木耳一起食用可以補腎健腦

　　哪些食物適合一起吃

　　1、蘋果和覆盆子

　　根據營養專家的說法，在覆盆子中發現抗氧化鞣花酸，與槲皮素有關的核桃，一種在蘋果，葡萄，洋蔥中發現的抗氧化劑，可以摧毀癌細胞。

　　2、綠茶和橙茶粉

　　兒茶素是綠茶中的強效抗氧化劑。專家針對4萬多名日本成年人的研究發現，每天至少喝一杯綠茶的人患心臟病的風險低於不喝酒的人。在綠茶中加入柑橘汁或葡萄柚可以減少兒茶素在消化系統中的分解，使身體更容易吸收。

　　3、三文魚和杏仁

　　三文魚是人體維生素D的極好來源。維生素D和鈣含量高的女性受到30%至40%經前期綜合徵***經前期綜合徵***的影響較小。當然，你可以從牛奶中獲取鈣，但你也可以在芝麻，杏仁和羽衣甘藍等綠色蔬菜中找到它。

　　4、豆腐和辣椒

　　科學家發現了染料木黃酮，一種在大豆食品中發現具有抗病特性的異黃酮，和辣椒素***一種抗氧化劑***辣椒有助於抵抗炎症，身體中的慢性炎症被認為是心臟病和癌症的危險因素，辣椒素也有助於降低血壓，帶來更多的心臟益處。

　　5、洋蔥和豆類

　　洋蔥，大蒜和韭菜中的硫化合物可以幫助你從穀物和豆類中吸收更多的鐵和鋅。鐵在幫助體內輸送氧氣方面起著重要作用。因此，缺鐵會導致疲勞和腦霧。

　　6、酸奶和香蕉

　　運動後，身體會燃燒葡萄糖，運動後會使血糖降低，導致低血糖。有助於解決這種情況的食物是含有蛋白質***酸奶***的碳水化合物***香蕉***。碳水化合物補充你的血糖和蛋白質，以增加你的豐滿度，防止血聽快上升。

　　食物的最佳搭配

　　1、苦瓜或苦菜與豬肝：可為人體提供豐富的營養成分，具有清熱解毒、補肝明目的功效，經常食用有利於防治癌症。

　　2、豬肚與豆芽：常吃可潔白面板及增強免疫功能，還可抗癌。

　　3、玉米與鹼：鹼可將玉米中含有的大量尼克酸從結合型遊離出來，容易被人體吸收和利用，大大地減少癩皮病的發生。

　　4、金雀花與竹筍或雞肉：金雀花與竹筍同食，具有潤肺化痰、健脾補腎的功效。與雞肉同食可為人體提供豐富的營養成分，具有滋陰補陽、健脾益氣的功效。

　　5、生薑與羊肉：可治腹痛、胃寒。

　　6、雞蛋與韭菜：補腎、行氣止痛。

　　7、豆類與油脂類和蔬菜：消耗體內原有的脂肪，是肥胖者的減肥餐。

　　8、牛肉與雞蛋：不但滋補營養，而且能夠促進血液的新陳代謝，延緩衰老。

　　9、土豆與牛肉：不但味道好，且土豆含有豐富的葉酸，起著保護胃黏膜的作用。

　　10、蔥、內臟、蒜、韭菜與肉類：大大發揮維生素B1的作用和延長其在體內的時間，從而增加吸收機會。

　　11、海帶與豆腐：維持體內碘元素的平衡。

　　12、咖啡與糙米和牛奶：口味更佳，且對高血壓、便祕、痔瘡等有良好的作用。

　　13、蘋果與茶葉和洋蔥：具有保護心臟的功效，減少心臟病的發病率。

　　14、生薑與牛肉：可治傷寒腹痛。

　　15、桂花與鴨肉或核桃仁：桂花與鴨肉搭配，可滋陰補虛、化痰散淤、利尿消腫。桂花與核桃仁搭配，具有壯腰補腎、斂肺定喘的功效。

　　16、月季花與大蝦或蠶豆：月季花與大蝦一起食用，具有活血調經、補腎壯陽、消腫解毒的功效。月季花與蠶豆相配食用，具有健脾利溫、活血調經、消腫解毒的功效。

　　17、豆腐與魚：豆腐含鈣較高，而魚中含維生素D，兩者合吃，可提高人體對鈣的吸收率，豆腐煮魚還可預防兒童佝僂病、老年人骨質疏鬆症等多種疾病。

　　18、胡蘿蔔與菠菜：可以明顯降低中風的危險。

　　19、蘿蔔與豆腐：蘿蔔有助於人體豆腐的營養。

　　20、豬肉與蘑菇：具有補脾益氣、潤燥化痰及較強的滋補功效。

　　21、捲心菜與木耳或蝦米：補腎壯骨、填精健腦、脾胃通絡、強壯身體、防病抗病。

　　22、黃花菜與豬肉或雞蛋：給人體提供豐富的營養成分，治療多種疾病。

　　23、西紅柿與黃瓜、豆腐或雞蛋：滿足人體對各種維生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用。

　　24、南瓜花與雞蛋：具有清肺、和胃、去熱的功效。

　　25、菠菜與雞血：養肝又護肝。

　　26、菠菜與豬肝：是防治老年貧血的食療良方。

　　27、豬腰與木耳：對久病體弱、腎虛腰背痛有很好的輔助治療作用。

　　28、木耳與豆腐：益氣、生津、潤燥等作用。

　　29、黃瓜與木耳：減肥、滋補強壯、和血、平衡營養。

　　30、豆腐與海帶：促進有害物質排洩、減肥、清熱解毒、補中生津。

　　31、豆腐與草菇：可作為高血壓、高血脂患者的輔助食療菜餚。

　　32、荸薺與香菇或黑木耳：補氣強身、益胃助食。

　　33、鮮蘑與豆腐：是抗癌、降血脂、降血壓的良藥。

　　34、香菇與蘑菇：滋補強壯、消食化痰、清神降壓、滑潤面板和抗癌作用。

　　35、魚腥草與母雞或豬肺：具有消炎解毒、滋陰潤肺的功效。

　　36、菜花與豬肉或玉米：具有潤膚、延緩衰老的作用。

　　37、胭脂菜與豬蹄或母雞：可為人體提供很豐富的營養成分，具有清熱解毒、滑腸、補髓填精的功效。

　　38、絲瓜與雞蛋或蝦米：滋肺陰、補腎、肌膚潤澤健美，常吃對人體健康極為有利。

　　39、綠豆與南瓜：有很好的保健作用。

　　40、豬肉與南瓜：對保健和預防糖尿病有較好的作用。

　　41、南瓜與蓮子：適宜肥胖、便祕者食用。

　　42、米酒與羊排：可降低食用肉類時的異味感。

　　43、海帶與排骨：可為患全身性或以四肢為主的區域性性面板瘙癢患者解除痛苦。

　　44、竹筍與鮑魚：滋陰益精，清熱利尿，對白內障有一定療效。

　　45、鯽魚與黑木耳：很適合減肥、年老體弱者食用，且潤膚養顏。

　　46、冬瓜與口蘑：利小便、降血壓的功效。

　　47、烏魚與黃瓜：清熱利尿、健脾益氣、健身美容、減肥。

　　48、雞肉與紅豆：營養豐富，補腎滋陰、活血澤膚、明目、利尿、祛風解毒等作用。

　　49、乾貝與雞蛋：減少阻塞氣道的危險。

　　50、排骨與山楂：有祛斑消淤功能。

　　51、黃瓜與馬鈴薯和西紅柿：減肥、潤膚、延緩衰老的作用。

　　52、萵筍與蒜苗：可防治高血壓。

　　53、竹筍與雞肉：具有低脂肪、低糖、低纖維的特點，適合體態較胖的人。

　　56、核桃仁與芹菜：潤髮、明目、養血的作用。

　　57、蛋白與蘑菇：菜味清鮮，顏色淡雅，無膽固醇。

　　58、雞肉與白酒：補血益氣，活血通絡，用於筋骨痿軟，頭昏心驚。

　　59、芹菜與西紅柿：對高血壓、高血脂患者尤為適宜。

　　60、南瓜與紅棗、赤小豆或牛肉：具有補脾益氣、解毒止痛，可以防治糖尿病、動脈硬化、胃及十二脂腸潰瘍等病症。

　　61、油菜與豆腐：清肺止咳、清熱解毒。

　　62、花生米與紅葡萄酒：可保心臟血管暢通無阻，大大降低心臟病的發病率。

　　63、玉蘭花與鯽魚或兔肉：滋陰養氣、清熱涼血的功效。

　　64、蘑菇與油菜：促進腸道代謝，減少脂肪在體內的堆積。

　　65、青椒與苦瓜：是理想的健美、抗衰老菜餚。

　　66、獼猴桃與酸牛奶：可促進腸道健康。

　　67、青椒與鱔魚：可降低血糖和減少尿糖。

　　68、木瓜與帶魚：有營養、補虛、通乳的功效。

　　69、牡丹花與桂魚或雞肉：可治療婦女月經不調、行經腹痛、氣血虛弱、病後體虛等病症。

　　70、大巢菜與豬肉或豬蹄：適合於治療身體虛弱、夢遺、月經不調、腰膝痠軟等病症。

　　71、冬瓜與雞肉：清熱利尿、消腫輕身。

　　72、青蒜苗與豆腐乾：有殺菌、消炎、生髮和抑制癌細胞的特殊功效。

　　73、莧菜與豬肝或雞蛋：適合於肝虛頭昏、目花、夜盲、貧血等病症，有助於增強人體免疫功能。

　　74、茉莉花與銀耳或雞肉：有助於人體防病健身，對於貧血、疲倦乏力、虛火者尤其適用。

　　75、青魚與銀耳：保證食者正常營養，保健身體，又不會增重，同時可對虛胖者及時調養。

　　76、蘑菇與扁豆：健膚、長壽。

　　77、豆腐與生菜：具有滋陰補腎、增白面板、減肥健美的作用。

　　78、雞蛋與羊肉：不便滋補營養，而且能夠促進血液的新陳代謝，減緩衰老。

　　79、玉竹與豆腐：溫暖身體、消除疲勞、美肌益顏。

　　80、核桃仁與山楂或芹菜：具有降血壓、補肝益腎、消食積的功效。

　　81、銀耳、木耳與鵪鶉蛋、鴨蛋或豬腦：滋腎補腦，對用腦過度、頭昏、記憶力減退等都有一定的療效。

　　82、蔥與兔肉：此菜肉嫩易消化，降血脂、美容。

　　83、草莓與牛奶：清涼解渴、增加營養、養心安神。

　　84、咖哩與鱈魚：容易消化，適合體質弱者調養身體或作為嬰幼兒營養補充食品。

　　85、藕與鱔魚或豬肉：滋陰血、健脾胃、營養豐富，具有滋養身體的顯著功效。

　　86、蘆筍與百合或冬瓜：適合於高血壓、高血脂、動脈硬化、癌等病症的輔助治療。

　　87、牛肉與芹菜：降壓、利尿、降膽固醇，營養價值高。

　　88、豆腐與蝦仁：容易消化，對高血壓、高脂血症、動脈粥樣硬化的肥胖者食之尤宜。

　　89、米醋與鯉魚：清水、消腫、利溼。

　　90、菲菜與豆芽：解毒、補虛，通腸利便，有利於肥胖者對脂肪的消耗，有助於減肥。

　　91、豆腐與魚或海帶：風味特別，營養極其豐富，可使人體對鈣的吸收率提高20多倍，避免降低甲狀腺功能。

　　92、香菜與黃豆或豬大腸：增強免疫力，防病抗病，強身壯體，補虛、止腸血的功效。

　　93、洋蔥與豬肝、豬肉或雞蛋：為人體提供豐富的營養成分，對於預防高血壓、高血脂、腦出血非常有效。

　　94、空心菜與紅椒：可以降血壓、止頭疼、解毒消腫，另外還可治糖尿病和齲齒疼。

　　95、蘑菇與青豆和腐竹：蛋白含量高，營養豐富。

　　96、蝦米與芹菜：有助於減少人的食量。

　　97、雞肉與綠豆芽：可以降低心血管疾病及高血壓病的發病率。

　　98、白菜與蝦米或牛肉、豬肝：素葷相配，互為補充，營養全面豐富，具有健脾開胃的功能效，特別適宜虛弱病人經常食用。對於體弱乏力、肺熱咳嗽者有輔助療效。

　　99、辣椒與豆腐乾或小蝦、苦瓜：清暑去熱、明目、消食、壯陽、解毒、益智美容健腦。

　　100、豆腐皮與香菜梗：促進麻疹透發，亦可健胃，祛風寒，除尿臭、陰臭。

　　101、豆角與土豆：可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。

　　102、金針蘑與雞肉：可防治肝臟腸胃疾病，開發兒童智力，增強記憶力及促進生長。

　　103、豆角與木耳和雞肉：益氣養胃潤肺、降脂減肥、活血調經。

　　104、銀耳與木耳：對久病體弱、腎虛腰背痛有很好的輔助治療作用。

　　105、香菇與菜花：此菜利腸胃，開胸膈，壯筋骨，並有較強的降血脂的作用。

　　106、口蘑與草菇和平菇：滋補、降壓、降脂、抗癌、減肥的理想食品。

　　107、蝦仁與韭菜花：可以治夜盲症、乾眼病，還可殺菌驅蟲，治便祕。

　　108、蛤蜊與豆腐：可治血氣不足，面板粗糙。

　　109、竹筍與豬腰：具滋補腎臟和利尿的功效。

　　110、茄子與黃豆：可通氣、順腸、潤燥消腫、平衡營養。

　　111、萵筍與黑木耳：對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。

　　112、鰱魚頭與豆腐：營養豐富，美容美體。

　　113、絲瓜與毛豆：清熱祛痰，防止便祕、口臭和周身骨痛，並促進乳汁分泌。

　　114、菌菇與生菜：利尿、明目，防治口臭，增進食慾，補脾益氣，潤燥化痰。

　　115、鳳尾菇與木瓜：補中益氣、減脂、減肥、降壓、健胃助消化以及提高免疫力。

　　116、玉米筍與木瓜：防治慢性腎炎和冠心病、糖尿病。

　　117、蒜與生菜：具有防止牙齦出血及壞血病等功效，常吃可清理內熱。

　　118、捲心菜與海米：補腎壯腰、健腦健脾，對動脈硬化、結石、便祕、肥胖症等有療效。

　　119、雞肉與菜心：幫助消化，促進新陳代謝，調髒理腸，填精補髓，活血調經。

　　120、桃子與牛奶：營養豐富，清涼解渴。

　　121、蘆筍與色拉：可消除疲勞，促進腸胃蠕動，並可美化肌膚。

　　122、蜜棗與牛奶：適宜於營養不良、病後體虛、氣血不足、癌症等患者食用。

　　123、豆奶與菜花：具有美化肌膚的功效。

　　124、甲魚與冬瓜：潤膚健膚、明目、生津止渴、除溼利尿、散熱解毒，多吃還有助於減肥。

　　125、榨菜與黃豆芽：常吃可潔白面板及增強免疫功能，還可抗癌。

　　126、豬腰與黑木耳：常吃可降低心血管病發病率，起養顏、抗衰老的作用。

　　127、白菜與辣椒：可以促進腸胃蠕動，幫助消化。

　　128、肉與甜椒：含有豐富的維生素C。

　　129、雞肉與牛蒡、栗子：補脾造血，更有利於吸收雞肉的營養成分，造血機能也會隨之增強。

　　130、雞腿與檸檬：令人食慾大振。

　　131、豆苗與豬肉：預防糖尿病，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用，使肌膚清爽不油膩。

　　132、雞蛋與菠菜：含有豐富的優質蛋白質、礦物質、維生素等多種營養素，常吃可預防貧血。

　　133、酸菜與鴨肉：營養豐富、滋陰養胃、清肺補血、利尿消腫、開胃利膈、殺菌治寒腹痛。

　　134、魚肉與蘋果：更加美味可口，另可止瀉。

　　135、茄子與苦瓜：解除疲勞，清心明目，益氣壯陽，延緩衰老，也是心血管病人的理想菜蔬。

　　136、魷魚與木耳：含豐富蛋白質、鐵質及膠原質，可使面板嫩滑且有血色。

　　137、豬肉與泡菜：含有豐富的蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵等礦物質。

　　138、羊奶與木瓜：含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素C及礦物質，明目清熱、清腸通便。