立冬飲食養生常識

　　冬季的飲食調養要遵循“虛者補之，寒者溫之”的傳統，冬令進補，是國人數千年的習俗，立冬是一個十分重要的節氣，又是人們進補的最佳時期。每逢這天，南北方人都以不同的方式進補山珍野味，說是隻有這樣到了寒冷的冬天，才能抵禦嚴寒的侵襲。那麼在實際生活中，立冬吃什麼最適宜呢?立冬養生有什麼常識呢?下面由小編帶領大家簡單瞭解一下吧。

　　立冬時鬥指西北，太陽黃經為225度，時值公曆的11月7日前後，習慣上，我國民間把這一天當作冬季的開始。明天是立冬，冬季的開始，在這段時間裡，有什麼樣的風俗，我們應該注意什麼，又該有選擇地攝取哪些食品來保養自己呢?

　　立冬之歷史食俗

　　十月立冬，又叫“交冬”，時序進入冬令，民間有“入冬日補冬”的食俗。古人認為天轉寒冷，要補充身體營養。食人蔘、鹿茸、狗肉、羊肉及雞鴨燉八珍等。是較流行的補冬方式。也有的中藥店推出十全大補湯，即用十種滋補的中藥燉雞或其它肉類做成的補品。

　　古時此日，天子有出郊迎冬之禮，並有賜群臣冬衣、矜恤孤寡之制。即同立春、立夏和、立秋一樣，立冬日天子也要舉行迎冬的儀式。立冬前三日太史公告訴天子立冬的日期，天子便開始沐浴齋戒。立冬日天子率三公九卿大夫到北郊六裡處迎冬。回來後天子要賞死事以安社稷，並且要撫卹孤寡。

　　滿族有燒香的習俗。立冬，秋糧一入庫，這個季節便是滿族八旗和漢軍八旗人家燒香祭祖的活躍季節。漢八旗的祭祀稱“燒旗香跳虎神”，滿八旗稱“燒葷香”。“燒葷香”5—7天，在操辦祭祖燒香的頭三天，全家人一連十天吃齋，不吃葷腥。

　　我國河東水西“老天津衛”聚居地，立冬有吃倭瓜餃子的風俗。倭瓜又稱窩瓜、番瓜、飯瓜和北瓜，是北方一種常見的蔬菜。一般倭瓜是在夏天買的，存放在小屋裡或窗臺上，經過長時間糖化，在冬至這天做成餃子餡，味道即同大白菜有異，也與夏天的倭瓜餡不同，還要藮醋加蒜吃，別有一番滋味。

　　立冬之飲食起居與傳統養生

　　專家告訴我們，養生的要義在於平衡，即促進身體的平衡以及與外部環境的和諧。傳統養生古已有之。民諺就有“春捂秋凍”、“冬吃蘿蔔夏吃薑”等在民眾中擁有廣泛認知度和可行性的養生之道。因此，為了體現本版的服務功能，今天我們就請專家從如何吃、喝、睡、行等方面，為讀者提供一些科學養生的具體做法。

　　傳統養生是中國5000年文化傳統的重要組成部分。從傳統養生的寶庫中汲取知識，有助於科學地保持健康體魄。

　　實際上，傳統養生就在日常的飲食起居中，只要掌握了正確的方法，飲食起居無處不養生。

　　在此著重談談吃、喝、睡、行的養生之道

　　立冬之吃：宜清淡講五性

　　飲食一是要適量清淡。《黃帝內經》講了一個道理：吃飯的量恰到好處補氣，吃多了傷氣;味道過厚傷氣，味道清淡補氣。老子在《道德經》裡也講道：過多吃美味的食物傷胃。二是要看食物的屬性和身體的需要。任何可吃食之物都有性，離不開寒、熱、溫、涼、平五種屬性。體內熱時應吃涼性的，體內涼時應吃熱性的。如：胃熱，應吃寒性的香蕉;胃涼應喝熱性的薑湯。如果吃反了會鬧出病來。又如：每年立秋至秋分之間氣候燥熱，不宜吃辛辣之物，易引發胃和大腸燥熱火氣上攻，導致耳聾、耳鳴等症。

　　水果吃得合適是營養，吃得不當有害於身體。脾胃虛便稀時不要吃水果，氣盛便干時多吃水果。

　　立冬之喝：酒適量茶有別

　　飲酒要遵循規律：一是適量。過量而又不能及時代謝出去，會損害內臟。二是立春至春分、立秋至秋分，要慎喝白酒。這兩段時間喝白酒，易引起內臟燥熱。

　　喝茶有益健康。茶的一大功能是去穢氣。經常喝茶可去人身的異味。可是，茶也分不同的品種不同的性。

　　綠茶：性涼，適合胃熱的人喝。

　　花茶：是用茉莉花等熏製的茶葉。茉莉花性溫，胃寒的人喝茉莉花茶暖胃。

　　紅茶：性溫助消化。胃涼的人喝有助於暖胃。烏龍茶。結合綠茶和紅茶的特點，屬於平性。

　　立冬之睡：順四時有節律

　　傳統養生認為睡覺是第一大補。民間有好多俗話：“一夜好睡，精神百倍;徹夜難睡，渾身疲憊。”“睡個好覺，有如吃個母雞。”睡覺為什麼如此重要?那就是老子講的“一陰一陽謂之道。”晚間睡覺是休養生息，養精蓄銳;白天工作學習是能量的釋放。陰陽各半，缺一不可。

　　睡覺與起床都要科學把握時間。《黃帝內經》關於養生的第一個原則是“必順四時而適寒暑。”人只有順應一年四季的變化，與變化的時空和諧相處，才有利於生命健康。睡覺與起床也當如此。

　　一年有四季，一天也有四季。一年十二個月二十四個節氣;一天有十二個時辰，二十四個小時。一天是一年的濃縮。因此，人一天的生活節律與一天“春、夏、秋、冬”的變化要符合。晚9點到凌晨3點是一天的冬季，叫日冬;凌晨3點到上午9點是一天的春季，叫日春;上午9點到下午3點是一天的夏季，叫日夏;下午3點到晚上9點是一天的秋季，叫日秋。

　　晚9點“立冬”。到了晚9點，天地睡了，如果人不睡，如同人與天地做“拔河”遊戲。“人力不及天力”，“拔河”的結果是天必勝人。人的身體變化節律與天地執行節律相吻合，才可以“借天力還以人力”。

　　晚上睡得太遲有兩種情況：一是晚上睡不著，二是睏倦但硬挺著不睡。睡不著是陽氣該收的時候未收。秋主收，下午3點到晚9點是日秋，人要逐漸進入收的狀態。“陽氣盛目瞠，陰氣盛目瞑。”傍晚仍然做些興奮的事情，陽氣就收不回來，陰氣佔不了主導地位就難以入睡。第二種情況是硬挺著不睡，這是觀念出現偏差，不懂得日冬的道理，不懂要符合自然規律。

　　夜裡睡得過晚會傷膽氣。嚴重者就會患抑鬱症。《黃帝內經》講：“氣以壯膽。”“十一藏府皆取決於膽。”23點至1點是子時，膽經最旺。人在睡眠中養蓄了膽氣，如果不睡覺消耗了膽氣，嚴重者出現“怯症”，即是現代醫學講的抑鬱症。

　　晚9點至凌晨3點是人最佳的睡眠時間段。其他時間段的睡眠難以代替“日冬”。

　　起床的時間同樣應當順時。

　　凌晨3點是一天的“立春”，6點是一天的“春分”。天地在3點醒了，人體的細胞在這個時空感應下也醒了。在每天3點到5點之間醒了無須再睡，有時侯反而越睡越累。天醒人不起床，也如同“拔河”，人是拔不過天地的。5點前還沒有起床，6點“春分”人的神就出不來，使人精神不足。

　　一些公務人員晚上常常會因工作搞到很晚才休息，時間長了影響健康。因為如果晚上睡得過晚會耗殺陽氣，早上起得過晚會封殺陽氣。這叫“雙殺”。因此，既使睡晚了，早5點前也要起，中午補個覺，防止“雙殺”。

　　此外，睡覺的房間不宜太大，主要是為聚集陽氣。傳統養生講究睡覺時一定要關好門窗。夏天再熱也不要開電扇和空調睡覺。人睡著了身體表面會形成陽氣保護層。如果風把這層陽氣吹散了，體內還會補充。迴圈往復淘幹陽氣，早上起來渾身沒勁，面色黃，頭如布裹。如果夏天太熱，可關臥室門開空調把房間吹涼，人衝完澡迅速睡覺。涼爽空氣可保持1個多小時，人已經睡著了。如果中間熱醒，可再按這個辦法做一次。

　　立冬之行：動適度晨散步

　　行走也要講辯證。走路時應該把所有的精力放在腿上。神可調動氣;氣可以調動精，灌注到腿的關節之中。人體中流動的水份叫津液，津比較稀薄貫穿於肌膚之中，體溫熱時走汗道，體溫涼時走尿道。液比較稠貫穿於人的筋骨之中，潤滑關節。如果人走路精力不在腿上，胯關節、膝關節、踝關節，這些“人體軸承”得不到充足的潤滑油，時間久了，會把關節磨壞。

　　行走還需把握強度。“生命在於運動。”這是人們常講的一句話。如果再加上兩個字“適度”，即“生命在於適度運動”，這句話就科學了。走路腿輕快就走，腿累了就歇歇。因為腿累了如同汽車發動機缸熱了，再發動就會磨損機件。

　　行走的時間要放在早晨。早晨為春，春主動;肝主動，應春，主管筋脈，早晨動使筋脈條達。

　　晚飯後不宜外出散步。“早出晚歸。”這是大家都熟悉的話。晚為冬，冬主藏，沒有儲蓄，就沒有用錢之本

　　立冬之精神養生

　　冬季陰氣日盛而至極，陽氣微極而復萌。在冬季要順應自然的變化，精神情志要安靜自如，恬淡無求，使神氣內收。由於冬季木枯草衰、萬物凋零、陰雪紛紛，常會使人觸景生情、抑鬱不歡，改變這種不良情緒的最好方法就是多參加娛樂活動，如跳舞、奕棋、紛畫、練書法、欣賞音樂、訪親會友等，這樣可以消除冬季低落情緒，振奮精神，激起人們對生活的熱情和嚮往。