福州好吃的牛雜店

　　在許多人的記憶中都有著那一幕，冬日的夜晚跺著腳在夜市小攤前等著那一碗熱氣騰騰的牛雜，加點香菜辣椒陳醋，寒冷因為有了它也變了不那麼討厭。下面小編就給大家介紹。

　　推薦一、鼓西路和達明路交叉口的發樂園牛雜

　　這家是百年老店，靠聶記燒鵝一側，衛生環境很一般，我去的時候一隻蒼蠅在碗邊一直圍繞不去，很倒胃口。這家牛雜和牛滑倒是好吃，應該算是正宗的福州味。尤其牛雜是真的雜，心肝肺腸肚一應俱全。牛滑太有彈性反而讓我擔心是不是新增什麼配方。牛雜和牛滑都是8元，他家還做煲，很多牛羊煲都是大幾十元一煲，還能打包各種牛羊肉，我親眼看見一對夫妻現場吃了一百四十元。

　　推薦二、依亮牛雜店

　　這家店在江厝路，老楊包子鋪對面。店裡面很乾淨，算是以上幾家牛雜店環境最舒服的。店家有自做的牛肉丸，雖然比不上葉記，但也不輸太多，如果真的是自己加工的，真的可以一吃。五粒9元，如果買回家自己加工，則7粒9元。

　　推薦三、烏山兄弟牛雜店

　　這家店算是老店，原叫吳忠小吃店，曾經上過新聞媒體報道，做牛雜起家。生意很好，即便是下午三四點也陸續有顧客。這家湯頭不錯，算是吃的比較舒服一次，偏鹹一些。牛雜的材料很清楚，肚、肺、皮，沾點蝦油或者蒜頭醬很不錯，分量也比較足，8元。牛肚做的很乾淨，沒有什麼騷味，特地點了它看看店家水準，看來不錯。牛肚的湯底和牛雜湯底一個味道，看來是一鍋的。10元。

　　推薦四、安淡牛雜

　　這家位於廣達路和國貨路交叉口，交通銀行朝南對面。這家也是快餐性質的，雜七雜八東西很多。雖然沒有報多大驚喜，但這家牛雜相對來說還是不錯的，尤其有很多很有嚼頭的牛筋，吃完牙酸。牛雜湯熬的不錯，不是簡單的牛骨頭味精湯，有些火候，酒放的多一些，7元價格算是很實惠。

　　推薦五、東大牛雜店

　　這家在東大路靠近六一路一側，算是比較正統的牛雜店。這碗牛雜比較滿意，湯頭喝的出來是老湯，尤其牛雜主料很豐富，吃到好幾塊牛肚，分量也足，完全對得起9元的價格。

　　推薦六、六建道口牛排

　　這家一直是我的最愛，我經常一個人吃飯時候來這家解決，很多老饕都知道，許多人是從一塊8元的牛排吃到現在的20元。這家有開了幾十年，現在高橋原中級法院邊上，近期要搬到邊上的辣不辣酸菜魚。他家最大的特點就是***鐵鍋，煮著慢慢一鍋的牛排牛蹄，那湯可能從開業就一直儲存到現在，放根木頭都能煮出滋味，所以在他家湯是不能免費新增的，這也是很多慕名而去人不理解的。很多人罵說他家牛排越來越小，越來越貴，但不可否認的是他家的牛肉湯滋味全福州第一，至少我這麼認為。