牛奶木瓜湯的常見做法及營養

　　木瓜牛奶是以木瓜和牛奶為主要食材的美容食品,具有抗衰美容、平肝和胃,舒筋活洛的功效。下面是小編精心為你準備的，希望對你有幫助!

　　做牛奶木瓜湯的要點

　　需要新鮮成熟的木瓜、鮮牛奶各適量。將木瓜切細加水適量與砂糖一同煮至木瓜爛熟。

　　牛奶木瓜湯的常見做法

　　做法一、用料熟透的木瓜2個,鮮牛奶500毫升,白砂糖適量。木瓜洗淨,去皮、籽,切細絲。木瓜絲放入鍋內,加水、白砂糖熬煮至木瓜熟爛。注入鮮奶調勻,再煮至湯微沸即可。

　　做法二、木瓜切成塊,連同牛奶、蛋黃一起打成汁,再加入檸檬汁及蜂蜜, 以使果汁更***。本品若加上一點威士忌酒,味道更好。可作為正餐飲用。

　　做法三、備木瓜一個,可根據量來製作。本人是用了基本一個吧。紅棗提前泡好。將木瓜切開,挖囊,切粒。裝盤備用。準備鍋內加適量水,加入紅棗,開火,加蓋,煮開。加入木瓜粒,加蓋,煮開後再煮3-4分鐘。加入牛奶,煮至剛滾即關火。加糖攪勻即可。盛出食用。

　　牛奶木瓜湯的食物相剋知識

　　木瓜不能和蝦一起吃,否則會導致腹痛頭暈。蝦含有一種對人體無害的砷,與木瓜的維生素C相遇會轉化為有毒的。

　　不少人吃了油炸食物後,想吃水果來解油膩、防上火。這時你可要小心了,木瓜不宜和油炸食物一起吃,吃了會出現肚子疼,拉肚子的現象。所以吃油炸食物後不宜吃木瓜。

　　韭菜富含纖維素,能促進腸胃蠕動,預防治療便祕,幫助排毒減少腹部脂肪堆積。但韭菜與木瓜相剋,韭菜、木瓜性溫熱,同食易上火。所以為了避免上火,最好不要同時食用這兩種食物。

　　木瓜不能和南瓜一起吃,會降低營養價值。由於南瓜含維生素C分解酶,而木瓜中維生素C的含量非常高,是蘋果的48倍,成人每天吃木瓜100克***約半個中型木瓜***,即可滿足對維生素c的需要。所以南瓜不宜同富含維生素C的木瓜同食。否則會破壞其大量維生素C,降低營養價值。維生素C耐熱,南瓜煮熟後此酶即被破壞。所以南瓜宜煮食,不宜炒食,更不宜與木瓜同炒。

　　營養價值

　　補虛損，益肺胃，生津潤腸，潤滑可口，養顏美白。

　　木瓜素有“百益果王”之稱。 木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡，活筋骨，降血壓。

　　木瓜還富含十七種以上氨基酸及多種營養元素;其中所含的齊墩果成份是一種具有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。

　　研究還發現：木瓜具有阻止人體致癌物質亞硝胺合成的本領。木瓜中維生素C的含量之高竟是蘋果的48倍!常食具有平肝和胃，舒筋活洛，軟化血管，抗菌消炎，抗衰養顏，抗癌防癌，增強體質之保健功效;它是一種營養豐富、有百益而無一害的果之珍品。