洋蔥炒雪花牛肉片美味又健康的做法

　　洋蔥炒雪花牛肉片是一道很美味的菜餚，而且洋蔥搭配牛肉也是最佳的搭配方式，而且雪花牛腱肉吃起來的口感相當棒，筋連著肉，肉連著筋，很好吃的一道菜。以下是小編推薦的洋蔥炒雪花牛肉片做法，歡迎閱讀!

　　製作洋蔥炒雪花牛肉片的食材

　　洋蔥炒雪花牛肉片美味又健康的步驟

　　1.先把牛肉解凍

　　2.切成均勻的薄片後泡清血水瀝乾水分

　　3.放入碗中加入料酒，生粉，一湯匙生抽抓勻上漿再加入10克油抓勻靜置1小時

　　4.洋蔥洗淨切絲，準備蔥花，調料碗里加入一湯匙蠔油，2湯匙生抽和4湯匙清水拌勻

　　5.熱鍋倒油，油溫7分熱倒入牛肉片迅速滑散後撈起

　　6.留底油下洋蔥爆香

　　7.倒入調料汁

　　8.倒入牛肉翻炒均勻後熄火出鍋

　　女人吃洋蔥有什麼好處

　　美白養顏

　　谷胱甘肽能抑制黑色素生成，對溼疹、面板炎、蕁麻疹或肝斑有改善作用。而斛皮黃酮具有美白效果。

　　預防感冒

　　洋蔥味辣，性微溫。具有發散風寒的作用。生吃洋蔥可預防感冒。洋蔥中白皮洋蔥適合生吃。

　　幫助消化

　　洋蔥味道刺激性較強，能刺激胃腸消化腺的分泌。從而增加食慾，幫助消化。

　　降低血糖

　　洋蔥可當成抗糖尿病藥，因為根據降低血糖臨床試驗，的確具有80%的效果，同時不會引起低血糖狀態，是安全又有效的抗糖尿食品。

　　預防骨質疏鬆

　　洋蔥所含的斛皮黃酮有類似雌激素的作用，可和女性荷爾蒙或骨質疏鬆藥物相匹敵，有研究報告，每天吃200-300g洋蔥，可有效預防骨質疏鬆。

　　防止老化

　　蛋白質糖化會造成身體機能減退，產生和老化有關的AGE物質，洋蔥可控制血糖，間接預防AGE生成，防止老化。而斛皮黃酮，是強力的抗氧化物質，能夠抑制自由基所造成的老化。

　　幫助清血

　　纖溶狀態***溶解纖維使血循順暢***的高低和高血壓、高血脂、動脈硬化……都有關。根據實驗，每週攝取足夠洋蔥的人纖溶活性最高，而不吃或少吃的纖溶活性低，可見洋蔥能提高纖溶活性，達到清血作用。

　　改善便祕

　　洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質，或腸內的細菌結合，形成硫化氫，能促進腸蠕動。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸，使運動更旺盛，而寡糖也能抑制腸內壞菌增殖，有效改善女生常見的便祕症狀。

　　預防癌症

　　洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的機率少25%，因胃癌致死者少30%。

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