好吃的荷蘭豆做法推薦
荷蘭豆其嫩梢、嫩莢、籽粒,質嫩清香極為人們所喜食。下面就讓小編給你推薦幾款好吃的荷蘭豆做法吧!
好吃的荷蘭豆做法1.清炒荷蘭豆
材料
姜蒜,荷蘭豆,姜,蔥***大蔥***,大蒜
做法
1.姜蒜切成2釐米見方的菱形片;
2..蔥切成馬耳朵形;
3.荷蘭豆去蒂和筋,洗淨;
4.炒鍋放在火上,下油加熱至四油溫,下姜、蔥、蒜,炒出香味;
5.下荷蘭豆,烹調料,炒勻至熟,起鍋裝盤即成。
好吃的荷蘭豆做法2.蠔汁口蘑荷蘭豆
材料
荷蘭豆150克,口蘑罐頭一罐,白芝麻1湯匙***15克***,品利橄欖油2湯勺,生抽1湯匙***15克***,鹽1/2茶匙,蠔油1茶匙***3克***,清水少量
做法
1.荷蘭豆依次去老筋
2.去筋的荷蘭豆用清水浸泡洗淨
3.我用的是口蘑罐頭,相當於半成品,炒制簡單方便。也需要用清水浸泡洗淨
4.把洗乾淨的荷蘭豆和口蘑控幹水份備用。清炒小菜我喜歡用橄欖油,更加健康
5.口蘑對半切開備用
6.鍋中加入清水燒開,放入荷蘭豆焯一下水,在水中加入幾滴橄欖油,可以讓焯燙的荷蘭豆更加碧綠
7.荷蘭豆焯燙約1分鐘左右即可
8.炒鍋中放入適量橄欖油
9.放入蔥花爆香鍋底,放入荷蘭豆翻炒
10.再放入切好的口蘑同炒,放入生抽和鹽調味
11.炒制半熟時加入蠔油汁
12.待湯汁收幹,撒上適量白芝麻即可出鍋
好吃的荷蘭豆做法3.牛肉炒荷蘭豆
材料
牛肉,荷蘭豆,鹽
做法
1、熱油爆好牛肉***牛肉是買店裡醃好的***,盛起。
2、再起鍋炒荷蘭豆至半熟,加鹽兜勻,倒入牛肉翻幾下就行了
好吃的荷蘭豆做法4.臘肉炒蓮藕荷蘭豆黑木耳
材料
臘肉***用的培根代替***,蓮藕,黑木耳,荷蘭豆,蔥
做法
1,蓮藕,黑木耳,荷蘭豆在開水中綽一下,放入涼水中備用
2,蔥切段,培根切段
3,炒鍋沒熱時將培根放進去慢慢將裡面的油炸出來,然後放蔥炒香
4,之後放入步驟1 準備好東西
5,快速翻炒並放入糖,味精,鹽,料酒,香油調味
6,出鍋前點少量水澱粉。
好吃的荷蘭豆做法5.荷蘭豆炒豬臉頰肉
材料
豬臉頰肉,荷蘭豆,蘿蔔乾,紅蘿蔔,鹽,酒,生粉,蒜頭
做法
1、豬臉頰肉洗淨切片,用鹽、酒和生粉醃好待用。
2、蘿蔔乾切成小段,用清水浸泡半小時左右。
3、紅蘿蔔去皮切片待用。
4、起鑊放油先將荷蘭豆、蘿蔔乾和紅蘿蔔炒熟,放鹽調味後盛起。
5、然後再起鑊放油和蒜頭爆香,倒入豬臉頰肉炒香後濺酒,加清水加蓋煮片刻。
6、再將煮熟的荷蘭豆等倒入兜勻勾芡便成。
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