如何製作簡單好吃的甜點

　　現在多數的人都希望自己能越瘦越好，那麼在冬季人們食量大增的季節裡，吃什麼樣的點心不容易導致我們發胖呢?今天小編為大家推薦。

　　簡單好吃的甜點的製作方法

　　果香脆卷

　　用料：翠玉蘋果2個，魚肉400克***鯉魚、草魚、鱸魚均可***。哈密瓜半個，春捲皮4張，蔥1根，姜1片，鹽、澱粉少許，植物油適量。

　　做法：

　　1、魚肉切片，用蔥、姜及調味料醃10分鐘，備用。

　　2、蘋果與哈密瓜去籽、去皮，切成同魚肉大小的方形片，澱粉調成糊狀。

　　3、用春捲皮包卷魚片、蘋果與哈密瓜片成長方形狀，用澱粉糊粘牢，入油鍋中炸酥、撈起、瀝乾。

　　4、將每塊對切排入盤中即可。

　　番茄降脂瘦身湯

　　材料：番茄半斤、芹菜半斤、瘦豬肉4兩、生薑2片、鹽、調味露各適量

　　做法：

　　1. 芹菜、番茄及生薑均洗淨，蕃茄切塊，芹菜切段;瘦豬肉洗淨、切片，放入滾水川燙後撈出。

　　2. 鍋中放入適量水煮滾，放入豬肉、芹菜、蕃茄、生薑，用大火煮十分鐘，轉小火煲煮一個半小時，加鹽和調味露調味即可食用。

　　蘋果蛋餅

　　用料：蘋果2個***約300克***，雞蛋4個，鮮奶100毫升，糖25克，色拉油適量。

　　做法：

　　1、將雞蛋打散，加入鮮奶及糖攪拌。

　　2、將蘋果去核，切成花片。

　　3、燒熱平底鍋，加入油，再將蛋漿倒入鍋中用小火煎。

　　4、將蘋果片鋪在蛋餅上，待底部熟後再翻轉煎，然後裝盤。

　　絲瓜排骨瘦身湯

　　材料：絲瓜1條、排骨半斤、桂圓肉5錢、蜜棗3粒、鹽適量

　　做法：

　　1. 絲瓜去皮洗淨、切條狀;排骨切塊後洗淨，放入滾水川燙備用。

　　2. 全部材料放入滾水中，先用大火煮十分鐘，再轉小火煲煮兩小時，加入鹽調味即可。

　　南瓜排骨湯

　　材料：南瓜半斤、排骨1斤、生薑2片、蜜棗2粒、鹽適量

　　做法：

　　1. 把南瓜去籽、洗淨，連皮切厚塊。

　　2. 鍋中放入適量清水煮滾，加入所有材料大火煮上10分鐘，再轉小火煲煮兩小時，加入鹽調味即可。

　　簡單的甜品自制方法

　　柳橙果皮凍

　　材料：柳橙皮1個，水570克，柳橙3個，柳橙汁6大匙，砂糖3大匙，珍珠粉1.5大匙。

　　製作：

　　1. 將柳橙洗淨對剖，用小刀和湯匙將果肉挖出，留下完整的空殼***不要刮到白色部分，否則會有苦澀味***。

　　2. 橙皮與水煮至溢至香味，濾掉橙皮。

　　3. 珍珠粉與糖均勻混合，加到煮開的橙水中煮溶，關火，加柳橙汁攪拌均勻，使溫度降至50℃-60℃。

　　4. 將作法3的成品注入果殼中，待凝固即可。

　　小祕訣：

　　1. 柳橙要選果皮完整且漂亮的。

　　2. 作法3的成品須降溫且呈稠狀，方可倒入果殼中，否則果皮會吸收凍汁，不易成凍。

　　3. 此道小點，不僅有果皮香，還有果肉顆粒及筋道的口感，讓人暑氣全消。

　　香香的牛奶凍

　　材料：牛奶，一包棉花糖 ***袋裝，各大超市均有銷售***，水果 ***種類不限，看個人喜愛***。

　　製作：

　　1. 將牛奶倒入鍋內加熱。

　　2. 再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化。

　　3. 待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用。

　　4. 將水果切成丁狀後，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內冷凍3個小時***最好放在冷藏室內而不要放在冷凍室內*** 。

　　5. 三個小時後，從冰箱取出，冰淇淋乳酪就做好啦!

　　這道冰淇淋乳酪的特點是：製作方法簡單，製作好的冰淇淋乳酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴裡的感覺也很像果凍， 略微帶點甜味，滑溜溜的，非常可口。另外，可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦。

　　奶味果凍

　　材料：純牛奶200ml，QQ糖11粒***數量多少決定果凍的軟硬程度***，葡萄乾少許***可不放***。

　　製作：

　　1. 將牛奶和QQ糖一起放在鍋中，然後邊燒邊用勺子攪拌，直到QQ糖化開。

　　2. 將融化的液體倒入容器內，撒入少許葡萄乾，待其冷卻後放入冷藏室。

　　一晚過後，讓人垂涎欲滴的奶味果凍酒做好了。果凍嫩嫩的且奶味十足，有機會的話，大家都可以試一下。而且最主要的是一點也不花時間，做起來很方便。

　　港式甜點雙皮奶

　　材料：500ml牛奶，雞蛋兩到三隻，白糖若干，個人建議多加糖。

　　製作：

　　1. 先把牛奶分成兩到三小碗，加糖攪拌。要是兩碗會剩一些牛奶，可以留著做卡布其諾時打奶泡。

　　2. 把小碗牛奶放到微波爐裡熱兩分鐘，常溫下冷卻。

　　3. 拿一個大碗，剝下蛋清，加糖攪拌，注意蛋清一定要打散打勻。剝蛋清也有技巧，蛋殼敲一個縫，讓蛋清慢慢漏到碗裡。

　　4. 冷卻好的牛奶輕挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗裡。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，注意千萬不要把奶皮弄破。

　　5. 把蛋清和牛奶攪拌在一起打勻，再倒入有奶皮的小碗裡，奶皮會慢慢地浮起來。

　　6. 把牛奶放鍋裡隔水蒸十到十五分鐘，最好是碗上包一層保鮮膜。

　　7. 蒸好的奶冷卻，又結一層奶皮，是為雙皮奶。

　　雙皮奶口感細膩潤滑，冬天可以趁熱吃，夏天放冰箱裡冰一會兒口味更佳。如果還意猶未盡的話，再在雙皮奶上撒一層葡萄乾、紅豆沙、甜桂花等等，還有人把香蕉打成泥做成水果味的雙皮奶。總之，看個人口味自己創意啦。

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