醃黃瓜的家常做法好吃又營養

　　用黃瓜搗汁塗擦面板，有潤膚，舒展皺紋功效。平時生活中你會做醃黃瓜嗎?那麼，現在小編就來分享醃黃瓜的家常做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　醃黃瓜的製作食材

　　醃黃瓜的做法步驟

　　1.黃瓜、青紅椒洗淨。

　　2.把黃瓜切成條，放入所有的鹽。

　　3.用手抓勻醃製30分鐘，中間翻動2次。

　　4.青紅椒去籽去蒂後切條。

　　5.生薑切片，乾紅辣椒表面用擰乾的溼布擦乾淨。

　　6.白酒、生抽、老抽、陳醋放入小碗中。

　　7.鍋燒熱放入油，接著放入花椒、麻椒、八角、剪成段的幹辣椒，小火慢慢炒出香味。

　　8.趁熱烹入小碗中味汁關火晾涼。

　　9.醃製過的黃瓜用手擠出水分。

　　10.放入青紅椒條。

　　11.放入白糖、味精，倒入炒好的香料汁拌勻。

　　12.放入保鮮盒中，密封后放入冰箱冷藏1-2小時即可食用。

　　黃瓜的食療價值

　　1.順發亮甲

　　黃瓜中的矽可使頭髮更順，指甲更亮更結實。而黃瓜中的硫還有利於刺激頭髮生長。

　　2.美容護膚

　　現代醫學研究表明，新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進機體的新陳代謝，擴張面板的毛細血管，促進血液迴圈，增強面板的氧化還原作用，因此黃瓜具有美容的效果。同時，黃瓜含有豐富的維生素，能夠為面板提供充足的養分，有效對抗面板衰老。

　　3.清口氣，益腎臟

　　黃瓜汁對治癒牙齦疾病有益，常吃能使口氣更清新。此外黃瓜還可降低體內尿酸水平，對腎臟具有保護作用。

　　4.排毒防便祕

　　黃瓜含有細纖維素，這種纖維素能夠促進腸道蠕動，幫助體內宿便的排出，營養豐富的黃瓜有利於“清掃”體內垃圾，常吃有助於預防腎結石。

　　5.醒酒防中毒

　　黃瓜含有大量的B族維生素和電解質，可補充重要營養素，從而減輕酒後不適，緩解宿醉。另外，黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定的輔助治療作用，可防酒精中毒。