吃什麼食品補鈣
補鈣的食物有哪些?鈣是人體重要的微量元素,缺少了它身體發育會不正常,尤其是小孩和孕婦更需要補鈣。那麼,補鈣的食物有哪些呢?下面就讓小編來為大家介紹一下吧,希望大家喜歡。
補鈣的食物
1、奶製品
奶製品是不錯的鈣質來源,常見補鈣的奶製品有:牛奶、奶粉、酸奶、乳酪等。奶製品中除了含有豐富的鈣質外,還有多種乳酸、礦物質、氨基酸和維生素等營養,幫助人體對鈣質的吸收消化。
2、海產品
幾乎所有的海產品中都含有豐富的鈣質,特別是日常的海帶和蝦皮更是高鈣食物。海帶口感鮮美,含鈣量甚至超過了奶製品,而蝦皮更甚,25g的蝦皮就含有500mg的鈣,因此都是補鈣的佳品。
3、豆製品
豆製品中也含有豐富的鈣質,而且豆製品還是高蛋白食物,日常所見的豆製品有:豆腐、大豆、豆漿、豆腐皮等,這些豆製品中含鈣量大約是奶製品的一半,而且豆製品的鈣吸收率要低於奶製品,因此最好還是選擇牛奶作為補鈣的主要食物,大豆作為改善口味的一種補充。
4、動物骨骼
動物骨骼如豬骨、雞骨等鈣含量很高,但是不溶於水,難以吸收,民間通常用骨頭湯來喂嬰兒,其實這樣做並得不到多少鈣質,除非在熬骨頭湯時適量加些醋,可使骨頭中的鈣有少量溶解到骨頭湯裡,才有些補鈣的作用。
5、蔬菜瓜果
大多蔬菜瓜果中也含有大量的鈣質,常見的富含鈣質的蔬菜瓜果有:雪裡蕻、小白菜、油菜、茴香、芹菜、腰果、榛子、核桃、板栗、杏仁、蘋果等。但需要注意的是,蔬菜中大多含有草酸,影響人體對鈣質的吸收率。而水果特別是堅果除了含有豐富的鈣質,而且還有大量的不飽和脂肪酸,有利於面板的保養。
6、燕麥
各種穀類糧食當中,以燕麥的鈣含量最高,達精白大米的7.5倍之多。儘管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣,仍然對預防鈣缺乏有益。如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品,補鈣效果更佳。
7、芝麻醬
日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬,每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質,有很高的保健價值; 芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多,經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。
8、榛仁
榛仁在各種堅果中含鈣量最高,每100克炒榛子的鈣含量高達815毫克,能夠滿足成年人一天的鈣需求量。但堅果類熱量普遍偏高,每天一小把即可。
9、芥菜
每100克芥菜的鈣含量為294毫克。另外芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。具體功效有提神醒腦,芥菜含有大量的抗壞血酸,是活性很強的還原物質,參與機體重要的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,激發大腦對氧的利用,有提神醒腦,解除疲勞的作用。
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