補氣有哪些食材

　　我們知道，女人容顏易老。補氣在抗衰老過程中很重要。那麼，如何補氣呢?下面小編給你整理了補氣的食材，一起來了解吧!

　　有哪些補氣食材?

　　1. 糯米：冬天地氣下沉，而低氣溫又肅殺傷氣，寒冷的天氣最易傷到人體的氣機，因此，冬天最需要補氣。糯米便可以補氣暖胃，《本草經疏》說糯米可以“補脾胃、益肺氣之谷。脾胃得利，則中自溫，大便亦堅實;溫能養氣，氣順則身自多熱，脾肺虛寒者宜之”糯米酒糯米粥都很好。

　　2. 牛肉：俗語說“牛肉補氣，羊肉補形”黃牛肉是最能補益氣力的，功效堪比黃芪。這一點，不少中醫經典書籍都曾提及。《醫林篡要》認為：“牛肉味甘，專補脾土。脾胃者，後天氣血之本，補此則無不補矣。”牛肉不易燉爛，烹飪時可以放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉，這樣肉比較容易爛，而且山楂和橘皮還有行氣的作用，可以在補氣的同時防止氣機壅滯。同時放入一些山藥、蓮子、大棗等，更有助於補脾益氣，對脾胃虛弱、氣血不足、虛損羸瘦、體倦乏力者有顯著療效。如果能將牛肉與仙人掌同食，還可以起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果。但是牛肉的纖維較粗糙不易消化，且膽固醇和脂肪含量較高，故一週吃一次比較合適。

　　3. 香菇：香菇是“四大山珍”之一，有“植物皇后”“素中之肉”的之稱，對於氣血兩虧有補氣祛溼的功效，《本草求真》稱：“香菇，食中佳品……能益胃助食。”《本草綱目》則認為：“蘑菇可以益胃腸，化痰理氣。”

　　4. 紅薯：《本草綱目拾遺》認為，紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效，補益脾胃之氣，適合脾氣虛弱、容易便祕的人。但紅薯吃多了，會造成腸道氣機壅滯。老年人不適合多吃紅薯。

　　5. 山藥：“天氣通於肺，地氣納於腎。”可見山藥補益肺腎之氣;《本草綱目》裡評價山藥說：“山藥益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎，潤皮毛。”又稱“神仙之食”特別適合那些氣虛者食用。需要注意的是，山藥有收斂的作用，上火、有實邪或者便祕的人要少吃或者不吃。

　　6. 土豆：土豆又被稱為“地下蘋果”，還被稱為“十全十美”的食物。可大補脾胃之氣尤其是脾胃氣虛。

　　3種中藥最補氣

　　1、人蔘

　　這是最重要，最名貴的補氣中藥之一，味甘、微苦，性微溫，功能大補元氣，益智安神，為補益保健之佳品。

　　研究證實，人蔘有促進人體細胞發育，增加細胞分裂次數的作用，而美國學者誨弗利克認為，人體細胞大約分裂50次就停止丁，細胞每次分裂一次需要2.4年，如果能達到分裂50次，就可以活到120歲，由於人蔘大補元氣，可常用於呼吸微弱、四肢厥冷，脈微弱，血壓低的休克等症.此外，由於人蔘有補益強壯作用，可抗衰老，適用於久病體虛，心悸怔仲，自汗肢冷，氣短，虛脫，心衰，神經衰弱等症。

　　現代研究證實，人蔘含有多種皁甙和揮發油，多糖類，維生素BI、B2、C等成分;對神經系統有良好的調節作用，有促性激素樣作用，還有強心作用;能降低血糖，增強造血機能，增強腎上腺皮質功能，提高機體對外界環境的適應能力，提高免疫功能。此外，人蔘還可促進蛋白質的合成，抑制高膽固醇血癥的發生，對慢性病的康復有促進作用。

　　若燉服，用量一般3--9克;燉時要用慢火煮沸1小時以上，以便把人蔘有效成分煎出，保證療效。若吞服，將人蔘乾燥後，研為細末，每次用量1—2克。若酒浸，將人蔘切碎，放人好米酒內浸泡，—般1個月後便可飲服，每次兩2湯匙，1日2次。

　　2、黃芪

　　黃芪為豆科植物黃芪的乾燥根，以肉黃白，質堅而為易折斷，粉多，味甜，無黑心及空心者為佳。

　　黃芪性微溫，味甘，功能補氣昇陽，益氣固表，託毒生肌，利水退腫，適用於自汗，盜汗，血痺，浮腫，痛疽不潰，內傷勞倦，脾虛瀉洩，脫肛及一切氣衰血虛之症。

　　黃芪含有糖類、葉酸和多種氨基酸等成分，它能興奮中樞神經系統，所以能提精神，抗疲勞，能提高免疫功能，增強抗病能力，對防止氣虛，感冒和感染頗為有效，還有強心利尿作和降壓作用;含有微量元素硒，硒是癌症的天敵，所以黃芪有抗癌作用。

　　若水煎，每次用量9--30克;但有高熱，大渴，便祕等實熱症者忌用。

　　3、黨蔘

　　黨蔘為橘梗科多年生草本植物黨蔘的根，以山西的潞參參為優;含有菊糖，生物鹼，皁甙，維生素B1、B2等成分，能興奮中樞神經，使精神振奮，消除疲勞，亦可增加紅細胞和血色素，並能增加免疫力;此外，對化學療法及放射方法引起的血細胞降低也有升高作用。

　　本品性平、味甘，功能補中益氣，生津養血，常用於氣虛不足的倦怠乏力，氣短心悸，食少便溏，氣津兩傷的口渴;氣血兩虛的萎。黃，頭暈等症，以及病後體弱，營養不良。

　　若酒浸，將黨蔘切碎，浸於1斤米酒或白酒中，1個月後服用，每次2--3湯匙，1日3次;

　　若水煎，每次9---15克，內服。

　　本品反藜蘆，不宜同用。