牛初乳的作用

　　牛初乳是母牛產犢後3天內的乳汁，理應是嬰兒最好的營養食品，但是國家卻規定嬰幼兒配方奶粉中不得新增牛初乳，到底是什麼呢?下面小編帶你一一瞭解!

　　1、免疫球蛋白能夠與病原微生物及毒素等抗原結合,形成抗體,同時促進哺乳動物新生幼仔自身免疫系統發育成熟,保護其免受病原侵襲。

　　2、牛初乳加速離體細胞的生長速度和延長細胞存活的時間,所含的牛磺酸、膽鹼、磷脂、腦肽等物質也是兒童生長髮育不可缺少的營養物質,具有促進智力發育的作用。

　　3、初乳能增強動物的體力、 耐力和抗空氣稀薄力,可以消除疲勞。實驗證明牛初乳提取物能提高老年人的液化智慧,減緩老化速率。含有的多種維生素與礦物質共同作用能改善衰老症狀。

　　4、牛初乳是純天然無副作用的營養品,富含的生長因子能夠促進肌肉的生長,加快受損或老化的組織和肌肉的修復,促進脂肪“燃燒”,增加骨骼密度,使面板恢復彈性。能夠增強運動員體質和提高運動效能。

　　寶寶可以吃牛初乳嗎

　　牛初乳中的蛋白質含量要遠高於人初乳,而且主要以酪蛋白為主,因此不適合嬰兒食用,這同平常建議12月以下的嬰兒不太適合喝鮮牛奶的道理是一樣的。

　　還有一個方面,也是爭論的重點,因為牛初乳的免疫球蛋白含量和分子量大大高於人初乳,所以被誤認為對孩子是有好處的,其實不然,這樣的牛初乳會導致寶寶不易消化吸收,而且過多的免疫球蛋白對寶寶也並非是好事。再次,牛初乳中的免疫物質是否同人初乳能夠同樣在嬰兒的腸道、呼吸道中起到同樣的作用,目前還沒有充分的證據。相反,過多的免疫物質分子可能產生的異體蛋白更易造成人體的過敏反應。

　　所以說,為了安全起見,嬰幼兒還是最好少吃或者不吃牛初乳。實際上,牛初乳對嬰幼兒的保健作用缺乏足夠的科研結果支援。衛生部有關專家表示,牛初乳的物理性質、成分與常乳差別大,不適合用於加工嬰幼兒配方食品。

　　牛初乳怎麼吃

　　1、單獨吃

　　建議您在寶寶空腹狀態下給寶寶單獨吃,空腹狀態腸道負擔小,因此對於攝入的食物吸收會更加“專一”。當然,如果腸胃不好的話,就不要這樣喝了。

　　2、和奶粉配合著吃

　　有兩個原因:其一,牛初乳營養成分比較固定,並不完全符合人體需要,因此,和普通奶粉配合,能夠起到營養物質綜合的效果;其二,普通奶粉裡的乳蛋白,對牛初乳的活性成分起保護作用,在前者配合下,後者的功效更加容易發揮出來。

　　3、搭配果汁味道好

　　和其他一些沖劑飲料衝著一起喝都能夠,能夠和橙汁、西瓜汁等一些水果類的飲料衝著喝,也能夠和豆奶之類的一塊衝著喝,但要注意的是不能和碳酸飲料一起喝。

　　4、看包裝說明服用

　　不同牛初乳產品成分含量不同,不同年紀的人適合服用牛初乳產品的量也不一樣。是可以直接服用,還是需用奶粉配合服用,服用多少量,一般產品的包裝上已作詳細說明。服用者應該先做仔細閱讀。

　　牛初乳的適宜人群

　　很多人都認為牛初乳比較適合嬰幼兒食用,因此陷入了一個成年人不可以吃的誤區裡面。其實成年人在身體缺乏蛋白質的是,在身體受到虧損,需要外界大量補充蛋白質的時候,依然可以選擇牛初乳來進行補充,比如產婦、愛美女性、腸胃紊亂者、運動員、老年人等等都是可以吃的。需要注意的是,盲目過量的食用牛初乳也會給身體帶來負面的影響,尤其是嬰幼兒過於多吃牛初乳的情況,反而容易引起發育上面的問題。

　　牛初乳比一般的奶粉更具有營養價值,不僅僅適合寶寶的食用,對於一些需要大量補充蛋白質的成年人來說也是非常的適用的。不過牛初乳雖然不錯,但也不一定適合每個人食用,否則可能帶來健康的影響。

　　食用牛初乳的注意事項

　　另外食用牛初乳時應注意水溫且不宜與碳酸飲料同時食用,並且不能當作主食服用,應該新增在日常流動性食物當中服用。牛初乳一般情況下比較濃,在使用的時候注意要多加水,否則寶寶消化不良,大便困難。