女人吃馬齒筧有什麼好處

　　馬齒莧是一種常見的野菜，味道鮮美，而且其營養價值也很高。那麼呢?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　女人吃馬齒筧的好處

　　1、收縮子宮

　　臨床和動物實驗表明，馬齒莧對子宮有收縮作用。

　　2、殺菌消炎

　　馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑制作用，可用於各種炎症的輔助治療，素有“天然抗生素”之稱。

　　3、利水消腫

　　降低血壓馬齒莧含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用;鉀離子還可直接作用於血管壁上，使血管壁擴張，阻止動脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用。

　　4、消除塵毒

　　防治潰瘍馬齒莧能消除塵毒，防止吞噬細胞變性和壞死，還可以防止淋巴管發炎和阻止纖維性變化，杜絕矽結節形成，對白癜風也有一定的療效;馬齒覺還含有較多的胡蘿蔔素，能促進潰瘍病的癒合。

　　5、抗菌作用

　　對乙醇提取物對大腸桿菌、變形桿菌、痢疾桿菌、傷寒、副傷寒桿菌有高度的抑制作用。對金黃色葡萄球菌、真菌如奧杜盎小芽胞癬菌、結核桿菌也有不同程度的抑制作用。對綠膿桿菌有輕度抑制作用。

　　6、防治心臟病

　　馬齒莧中含有一種豐富的Y-3脂肪酸，它能抑制人體內血清膽固醇和甘油三酯酸的生成，幫助血管內皮細胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管擴張，可以預防血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而起到防治心臟病的作用

　　馬齒莧的吃法

　　1、新鮮馬齒莧的吃法

　　將新鮮的嫩莖、葉洗淨,炒食、做湯、做餡、拌、熗等都可以,做出的菜脆潤微酸,鮮美可口。很多人用馬齒莧做菜時喜歡焯一下,其實不用開水焯效果更佳,口感更爽,不發粘。當然,你也可用開水焯後涼拌、煮湯、烙餅。

　　新鮮的馬齒莧也適合用來做粥,將馬齒莧擇洗乾淨,入開水鍋中焯一下,撈出,漂去粘液,切成碎段;粳米淘洗乾淨。先把粳米煮至半熟時,加入馬齒莧,再續煮至粥成,用精鹽、味精調味後即可食用。另外還常用馬齒莧做馬齒莧枸杞粥、馬齒莧田螺粥、馬齒莧檳榔粥等。

　　此外,馬齒莧的嫩莖還可醃製成很好的調味品,其粘液可使湯變稠。

　　2、乾菜馬齒莧的吃法

　　將馬齒莧焯後涼至半乾,再爆炒,炒出的菜中有醃漬的味道。也可以晾至全乾,長期存放,隨吃隨取。吃時用水泡開,洗淨後,加肉和其他原料一起作餡,別有風味。也可直接將馬齒莧晒乾做茶或做袋裝方便麵的配料。

　　3、冷凍馬齒莧的吃法

　　將馬齒莧冷凍貯藏,化凍後同鮮菜一樣食用。

　　馬齒莧的營養價值

　　馬齒莧含有不少二羥乙胺、蘋果酸、箭蕩糖、維生素B1、B2等營養成分。

　　馬齒莧含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸、氨基酸以及生物鹼等成分。

　　馬齒莧還含有大量維生素E。維生素E可防止細胞膜的破壞。每半杯馬齒莧約含12.2毫克維生素E,是菠菜中含量的7倍多。

　　馬齒莧所含的SL3脂肪酸比任何其他已研究過的綠葉蔬菜都多,半杯馬齒莧含有300-400毫克的d-亞油酸,它是菠菜含量的6-7倍。

　　馬齒莧每百克鮮莖葉含水分92克,蛋白質2.3克,脂肪0.5克,碳水化合物3克,鈣85毫克,磷56毫克,鐵1.5毫克,胡蘿蔔素2.23毫克,維生素C含23毫克。

　　馬齒莧含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、銅、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等多種營養成分,尤其是維生素A、維生素C、核黃素等維生素和鈣、鐵等礦物質。其ω-3脂肪酸含量在綠葉菜中佔首位。