滑子蘑做菜的方法

　　滑菇***Pholiota nameko***又名光帽磷傘，滑子蘑，滑子蘑與一般木腐菌相似，其碳氮營養是以木屑、棉籽殼、秸稈、麥麩、米糠等富含木質素、纖維素、半纖維素、蛋白質的農副產品作為營養來源。下面小編為大家分享。

　　：白菜炒滑子蘑

　　材料

　　幹豆腐，辣椒幹，胡蘿蔔，滑子蘑，辣椒圈***提前泡好***，枸杞，

　　做法

　　先爆鍋，炒胡蘿蔔幹豆腐，

　　然後加滑子蘑，加一點水，燉5分鐘。

　　下入辣椒幹，炒2分鐘，調味，

　　灑入辣椒圈。

　　閉火，放上枸杞。

　　好了 。

　　：乾煸滑子蘑

　　菜譜簡介 麻辣鮮香，脆嫩可口。

　　材料

　　主料：滑子蘑

　　配料：芹菜丁、川椒丁

　　調料：鹽、味精、糖、麻椒油、蔥、姜、蒜、澱粉

　　做法

　　1、將滑子蘑用水燙一下，控淨水分;

　　2、炒勺上火，放油，油溫六成熱時放入沾好澱粉的滑子蘑，炸成金黃色出勺;

　　3、用蔥、姜、蒜熗鍋，下調料、配料，煸炒後出勺裝盤即可。

　　：彩椒滑子菇

　　菜譜簡介 色彩豐富營養健康做法簡單

　　材料

　　主材：黃彩椒1個，紅彩椒1個，尖椒1個，滑子菇1袋。

　　輔材：食用油，鹽，雞精。

　　做法

　　step1：各種彩椒和尖椒用手撕成小塊兒，袋裝滑子菇用水清洗幾遍。

　　step2：熱鍋倒油，先放入各種彩椒和尖椒不停的翻炒大概1分鐘。

　　step3：放入滑子菇接著翻炒，看彩椒稍微軟一些了，就放鹽和雞精，翻炒均勻，出鍋。

　　小訣竅

　　這道菜，充分保證了各種食物的原汁原味，除了鹽和雞精，什麼都不要加，味道非常棒!