健脾補虛藥膳中醫用藥

　　到底有哪些?能對我們的生活帶來怎樣的體驗或者提升呢?放心，接下來準備帶你瞭解當中的細節!

　　大棗百合蓮子粥

　　用料:百合15克,大棗45克,蓮子10克,粳米100克。

　　做法:先將蓮子放在鍋內煮20分鐘,再放入粳米、百合、大棗,加水適量煮粥。早晚溫熱服食。

　　功效:益氣補血,健脾養胃,養心安神。適用於脾胃虛弱,心悸失眠等症,並可作為慢性疲勞綜合徵、亞健康狀態、過敏性紫癜、再生障礙性貧血、血小板減少性紫癜、缺鐵性貧血、血友病等症的輔助治療食品。

　　薏米燕麥赤小豆粥

　　用料:薏米20克,赤小豆20克,燕麥片15克,粳米100克。

　　做法:將薏米用清水浸泡發脹,與赤小豆一塊放入鍋里加水適量,大約煮30分鐘至七八成熟,再加入粳米,先用武火煮沸,然後用文火熬煮,待薏米、赤小豆、粳米已熟軟,最後加入燕麥片,再煮15分鐘即可。早晚溫熱服食。

　　功效:健脾益氣,消腫止瀉,清熱去溼,降脂降壓,解毒排膿。久病體虛患者、老人、兒童皆可食用;又適用於脾虛洩瀉、腳氣水腫、風溼痺痛、肺膿瘍、盲腸炎、痛風、肥胖、血壓高、面板扁平疣、顏面雀斑等症。

　　五香檳榔

　　檳榔200克，陳皮20克，丁香10克，砂仁10克，食鹽10克。將諸料放入鍋內，加食鹽，再加水適量，選用武火燒沸，然後用文火煎煮，使藥液乾涸，停火待冷。將檳榔用刀剁成黃豆大小碎塊即成。食用時，在飯後嘴含檳榔少許然後吃下。可健脾寬胸，順氣消滯。適用於消化不良，胃腸停食出現的腹痛嘔酸、煩悶脹飽等症。

　　蘿蔔餅

　　白蘿蔔250克，麵粉250克，豬瘦肉100克，生薑3克，蔥3克，味精3克，食鹽、菜油各適量。將白蘿蔔洗淨，切***刮***成細絲，用菜油***或豆油***煸炒至五成熟時，待用。將肉剁細，加生薑、蔥、食鹽調成白蘿蔔餡。將麵粉加水適量，和成麵糰，軟硬程度與餃子皮一樣，分成若干小團。將小麵糰擀成薄片，將白蘿蔔餡填入，製成夾心小餅，放入油鍋內，烙熟即成。可健胃，理氣，消食，化痰。適用於食慾不振，消化不良，食後腹脹，咳喘多痰等症。

　　豆蔻饅頭

　　白豆蔻15克，麵粉1 000克，酵母50克。將白豆蔻除去雜質，打成細末。將麵粉加水揉勻成團，發酵，待發好後，適時加入鹼水適量，撒入白蔻粉末，用力揉麵，直至鹼液、藥粉均勻後，製作饅頭。將生坯放入蒸籠，間隔距離合適，用沸水武火蒸約15分鐘即成。可開胃健脾，理氣消脹。適用於胸腹脹滿，食慾不振等症。

　　山楂肉乾

　　山楂100克，豬瘦肉1 000克，菜油250克，香油、生薑、蔥、花椒、料酒、豆油、味精、白糖各適量。將豬瘦肉剔去皮筋，洗淨備用;山楂去雜質***山楂果則應拍破去核***;生薑切片，蔥切段。將山楂50克放入鍋內，加水約2 000毫升，在火上燒沸後，再放入豬瘦肉，共同煮熬至六成熟，撈出豬瘦肉稍晾後，切成約長6釐米，寬1.5釐米的粗條。用豆油、生薑、蔥、料酒、花椒等調料將肉條拌勻，醃製1小時，瀝去水分。油燒熱，投入肉條炸幹水分，至色微黃，即用漏勺撈起，瀝去油;將鍋內油倒出後，留點餘油，再置火上，投入餘下的山楂，略炸後，再將肉乾倒入鍋內，反覆翻炒，微火焙乾，即可起鍋置於盤中，淋入香油，撒上味精、白糖，拌勻即成。可滋陰潤燥，化食消積。適用於脾虛積滯，高血壓，高脂血症。

　　消食茶膏糖

　　紅茶50克，白糖500克。紅茶放入鍋內，加入適量水，煎熬20分鐘，潷出茶液，再加水適量，煎熬20分鐘，潷出茶液，如此煎熬4次，將4次茶液合併，倒入洗淨的鍋內煎熬，待濃稠時，加入白糖，攪拌均勻，繼續煎熬至起絲狀時停火。將茶膏糖傾入塗有熟油的搪瓷盤內，攤平，晾涼，用刀劃成小塊，裝入糖盒內。每天早、晚各食1次，每次3塊。可開胃消食，化油膩。適用於飲食積滯、胃痛不舒等症。

　　砂仁鯽魚湯

　　砂仁3克，鮮鯽魚1尾***150克***，生薑、蔥、食鹽各適量。鮮鯽魚去鱗、腮，剖腹去內臟，洗淨;將砂仁放入魚腹中。將裝有砂仁的鯽魚放入鍋內***最好是沙鍋***，加水適量，鍋內湯燒開後，放入生薑、蔥、食鹽，熟後吃魚飲湯。可醒脾開胃，利溼止嘔。適用於噁心嘔吐，不思飲食，或病後食慾不振之症。