綠豆糖水的做法步驟

　　綠豆糖水是一道廣東廣州市的漢族傳統小吃，屬於粵菜系。將綠豆煲湯後加糖所製成，清熱解暑，較適合夏季做飲品。綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充礦物質，對維持水液電解質平衡有著重要意義。

　　1、將海帶放入水中泡開，然後切片;

　　2、放綠豆泡一下，洗乾淨;

　　3、將陳皮在水中泡一下;

　　4、將材料一起下鍋，剛開始要用大火煲，水開後改小火;

　　5、半小時後把火調到最低檔，維持水沸即可，把飄上來的綠豆皮撈起來;

　　6、再過半小時後，出鍋，加冰糖即可食用。

　　營養價值

　　1、常吃海帶可以及時補充身體所需的碘，防止甲狀腺腫大病症的發生。

　　2、綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充礦物質，對維持水液電解質平衡有著重要意義。