芝麻菜的做法

General 更新 2024年12月23日

  芝麻菜可食部分為柔嫩的莖葉和花蕾,有略微的苦味,鮮葉汁具有芝麻香味,炒食、煮湯、涼拌均可。下面小編給大家分享,希望你喜歡。

  一:涼拌芝麻菜

  材料準備

  主料:芝麻菜。

  調料:醋***紅***適量,蒜適量,辣椒油適量,紅椒少許,花椒油適量。

  做法

  1、芝麻菜洗淨控幹放入盤中,紅椒切絲、蒜拍末。

  3.鹽、雞精、花椒油、香油、紅油、紅醋調成汁。

  4.將調好的汁倒入芝麻菜中,撒上紅椒絲、蒜末即可。

  二:牛油果蔬菜沙拉

  材料準備

  主料:牛油果2個,芝麻菜適量。

  輔料:無花果1個,聖女果適量,松子仁適量。

  調料:食鹽適量,橄欖油適量,黑胡椒適量,檸檬汁適量。

  做法

  1、在碗裡放入適量的橄欖油,然後擠入半個檸檬汁,再撒入適量鹽後攪拌均勻備用。

  2、將牛油果去皮切塊,無花果和小番茄洗淨後切成塊,芝麻菜洗淨放入盆中。

  3、將牛油果、無花果和小番茄放入裝有芝麻菜的盆中,淋入調好的檸檬橄欖油汁,再撒入適量黑胡椒,攪拌均勻。

  4、裝盤後撒上熟松仁即可。

  三:芝麻菜橄欖茴香色拉

  材料準備

  主料:芝麻菜50克,黑橄欖12個,茴香2把。

  輔料:檸檬半個。

  調料:黑胡椒粉適量,乳酪2勺,橄欖油4勺。

  做法

  1、茴香切除根部,保留茴香葉,將茴香頭切成4段,將切片配件放入食品加工機中,將茴香推入進料管切碎,將茴香末放到色拉碗中並撒上檸檬汁和橄欖油。

  2.、加入乳酪和胡椒粉,進行充分攪拌並醃泡至少半小時。

  3、在色拉中加入芝麻菜和茴香葉,最後攪拌一次後放上橄欖油即可食用。


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