香椿的做法有哪些

　　香椿營養豐富，並具有食療作用，主治外感風寒、風溼痺痛、胃痛、痢疾等。下面小編給大家分享香椿的做法，希望你喜歡。

　　香椿的做法一：香椿魚兒

　　食材準備

　　香椿、麵粉、雞蛋、鹽。

　　方法步驟

　　1、首先將香椿的嫩芽部分洗淨瀝乾水分。

　　2、在沸水中焯制香椿變色，然後撈出，放在涼水下面沖洗瀝乾水分。

　　3、在碗中加入雞蛋、鹽、水調成糊狀，然後在香椿的表面裹上一層。

　　4、香椿上面全部裹上之後，將它們全部放入油鍋當中。

　　5、當香椿表面全部炸成金黃色的時候，就可以撈出來食用了。

　　香椿的做法二：香椿拌雞絲

　　食材準備

　　香椿芽、雞胸肉。

　　方法步驟

　　1、首先將雞胸肉洗乾淨，切成條，加入料酒、蛋清、澱粉，醃製大約十分鐘。

　　2、在鍋中加入清水，煮沸之後將雞肉放進去，待雞肉變色的時候撈出，然後瀝乾水分。

　　3、將香椿芽去蒂，洗乾淨，在沸水中焯好，然後切成段。

　　4、將香椿與肌肉混合，加入糖、鹽、味精攪拌均勻。

　　5、在炒鍋中加入適量的油，燒熱之後淋在香椿拌雞絲上面，在攪拌一下就可以食用了。

　　香椿的做法三：香椿鹹菜蒸扣肉

　　食材準備

　　五花肉、香椿鹹菜、姜蒜末、香油、老抽。

　　方法步驟

　　1、將泡好的香椿鹹菜，洗乾淨撈出來，瀝乾水分。

　　2、將五花肉切成片狀，整齊的擺在碗底，然後上面撒上姜蒜末。

　　3、在五花肉上面倒上一點老抽、香油。

　　4、將香椿放在最上層，輕輕的按壓一下。

　　5、將碗放入蒸鍋中，大火煮開之後，中火蒸一個小時左右。

　　6、蒸好之後，端出來，將碗倒扣在盤中，將碗去掉就可以了。為了美觀，可以放幾個西紅柿在上面。

　　看過香椿的做法的人還：