帶魚的好吃做法

　　帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。下面小編給大家分享，希望你喜歡。

　　一：椒鹽帶魚

　　做魚配料：

　　帶魚，油，鹽，黑胡椒。

　　帶魚做法：

　　1.帶魚洗淨，切段;

　　2.在魚身上抹鹽醃一刻鐘;

　　3.油鍋，等油特熱時放入，免得炸散，不過要注意油不要濺到身上燙著哦;

　　4.在油鍋中煎至金黃色的時候撈出，撒上黑胡椒粉，椒鹽帶魚即成。

　　二：臘八蒜燒帶魚

　　主料：帶魚

　　輔料：豬肉片、臘八蒜、豆腐乾

　　調料：鹽、雞精、醬油、白糖、臘八醋、八角、香油、麵粉

　　烹製方法：

　　1、將帶魚洗淨切成段，用醋醃製幾分鐘去掉腥味，豆腐乾切片備用;

　　2、坐鍋點火倒入油，將帶魚沾麵粉入鍋煎至兩面金黃色後取出，原鍋放入豬肉片、八角煸香，加入豆腐乾，烹入醬油、白糖、鹽、臘八醋、雞精調味，再放入帶魚燒入味後加入臘八蒜燒至汁濃淋香油即可。

　　特點：色澤醬紅，香味獨特。

　　三：燉帶魚

　　做魚配料：

　　帶魚，蔥斷，薑片，蒜塊，大料，醋，醬油，糖，鹽，雞精，水。

　　帶魚做法：

　　1.將魚去鱗洗乾淨，剪成大小適中的段兒，在面中反正翻滾;

　　2.做調料水：拿一個碗，其中放入蔥段、薑片、蒜塊、大料、醋***少許***、醬油、糖***少許***、鹽、雞精、水***調料的水儘量沒過魚即可 ***;

　　3.鍋中放入適當的油，將處理好的魚放入鍋中煎至金黃盛盤;

　　4.留少許油於鍋中，將煎好的魚再次放入鍋中，隨即將調好的調料水放入鍋中，用中小火燉。

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