吃開心果對身體的好處

　　年貨的熱潮就要來臨，年貨的購買怎麼可以少得了開心果，開心果是屬於堅果類的食品，一般只是作為零食，也是孩子們喜愛的，老少皆宜。下面是小編為你收集有關於吃開心果對身體有什麼好處，希望你會喜歡。

　　對身體的好處

　　1、心臟的保護神

　　開心果富含精氨酸，這是一種必須氨基酸，是蛋白質的一種，這種氨基酸不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助於降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。這些都有利於心腦血管疾病的預防，而心腦血管疾病是危及人類生命的第一大殺手，而且，一旦得了心腦血管疾病往往不可逆轉，所以，預防大於治療，在平時可以多吃一點開心果，既開心快樂又可預防疾病。

　　2、保護視力

　　開心果很神奇，剝開殼就可以看到它紫紅色的果衣，而這種紫紅色就含有花青素，科學家已經證實花青素是一種天然抗氧化物質，而更加神奇的是開心果的果仁是翠綠色的，這種果仁中含有豐富的葉黃素，而葉黃素也是抗氧化的能手，而且它不僅僅可以抗氧化，而且對保護我們的眼睛的視網膜也很有好處。所以，經常面對電腦、手機的朋友們，想要保護自己的視力，多吃一點開心果吧

　　3、讓身姿更曼妙

　　開心果雖然是零食，但是它對我們維持體重有很大的幫助。如果每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔心發胖，還有助於控制體重。這又是為什麼呢?這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，而吃開心果的時候是邊剝殼邊吃的，這樣就會延長吃的時間，人就會產生一種飽腹感和滿足感，也就不大再想進食了，從而幫助減少食量和控制體重。而且，開心果具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，是減肥的好幫手。

　　4、抗衰老

　　和所有的堅果類食物一樣，開心果也是富含維生素E,維生素E是強抗氧化劑，可以抵抗自由基，因此可以抗衰老。想讓自己容顏更年輕、身體更健康的的人可以多吃開心果。

　　吃法

　　1、開心果巧克力

　　開心果巧克力在市面上也有售賣，不過自己DIY豈不是樂趣更多?

　　做法：***1***先將開心果去殼;

　　***2***然後把巧克力切碎放入小碗中隔熱水融化，加入少許甜酒攪拌均勻;***3***放入開心果仁繼續攪拌;

　　***4***趁巧克力還沒有凝固的時候，用小勺少量多次勺出放入錫箔紙上，並冷藏。

　　***5***20分鐘後取出就可以吃了。

　　3、蜂蜜開心果餅乾

　　***1***將蜂蜜與色拉油混合後攪拌均勻，後放入低粉繼續攪拌。

　　***2***加入開心果，繼續攪拌均勻，後用保鮮膜包起來放入冰箱中凍硬。

　　***3***取出麵糰切成薄片，烤箱預熱175℃，上下火15分鐘左右即可。

　　2、開心果酸奶

　　將開心果碾碎，放入酸奶中並攪拌均勻，就製作出美味又營養的開心果酸奶了。酸奶本身就是一種非常健康的飲品，加入開心果之後，不僅口感更好，營養也更豐富。

　　挑選方法

　　1、開心果開口。開心果的開口分自然開口和加工開口，自然開口無疑比加工開口的要好得多了。自然成熟的開心果果殼會自動裂開，並且縫隙很大，無法合攏。如果出現果殼開口邊緣彎曲不齊，能完全閉合，則說明為加工開口。

　　2、開心果果仁。開心果果仁一般是綠色的比黃色的新鮮，如果顏色太黃就說明儲藏時間很久了，不宜再食用。如果吃到的開心果有變味的，就說明放得太久了，更不宜食用。

　　3、開心果果殼。正常的開心果，果殼是奶黃色，如果呈現很白很白的顏色，說明是有用雙氧水漂過的，不建議購買。

　　4、開心果大小。一般來說大顆的肯定是比小顆的要好，但是大顆的在價格上會小貴。